Kako sušiti šampinjone kod kuće - popularni načini

Šampinjoni su jedna od rijetkih gljiva koje ne predstavljaju prijetnju trovanjem. Jela kuhana s ovim zdravim gljivama nevjerojatno su ukusna i odišu doista prekrasnom aromom. Ljeti, kada dođe vrijeme rasta gljiva, gomolji, i ne samo, imaju akutno pitanje berbe ovog proizvoda za zimu. Jedna od najpoželjnijih metoda je sušenje gljiva..

Sastojci: šampinjoni
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Prirodnim putem

Ako odjednom nemate pri ruci moderne električne uređaje ili ih jednostavno ne želite koristiti, gljive se mogu sušiti prirodnim putem. Da biste to učinili, gljive se stavljaju na snažnu nit i objesiju na suho, toplo i dobro prozračeno područje. Također, jednostavno ih možete položiti na čistu krpu koja dobro upija vlagu. Možete se sušiti i vani, ali uvijek u hladu, jer ne preporučuje se to raditi na izravnom suncu. Gljive treba biti prekriveno gazom ili tankom tkaninom koja omogućuje prolazak zraka da muhe i drugi insekti ne dođu do njih. Ova metoda sušenja trajat će 6-7 dana..

U električnoj sušilici

Najjednostavnija, ali energetski učinkovita metoda uključuje posebnu električnu sušilicu. Narezane gljive stavljaju se na posebne police ili ladice, postavljaju u uređaj koji je uključen za određeni program. Nakon 8-10 sati gljive su spremne, vrijeme ovisi o snazi ​​stroja za sušenje i debljini narezanih gljiva.

Korištenje pećnice

Druga dostupna metoda, posebno za stanovnike stambenih zgrada, sušenje je u električnoj pećnici. Na jednom sloju rasporedite kriške gljiva na žičani stalak ili lim za pečenje. Stavite u pećnicu i postavite temperaturu na 50 stupnjeva. Nakon 6-7 sati možete podići temperaturu na 80 stupnjeva i sušiti oko 18-20 sati. Vrata pećnice trebaju biti malo otvorena kako bi višak vlage mogao ispariti. Povremeno je potrebno gljive miješati da bi se bolje sušilo..

Kako pravilno skladištiti gljive nakon sušenja

Šampinjoni se smatraju spremnima za čuvanje ako su kriške dovoljno fleksibilne, bez pretjerane mekoće i ne raspadaju se. Takav se prazan predmet može pohraniti u platnenu vrećicu, po mogućnosti izrađenu od debelog klinčića ili pamuka, u papirnatoj kutiji ili staklenoj posudi. Važno je držati se pod vlagom i ponekad provjeriti suhe gljive na insekte.

Više detalja o ispravnom sušenju gljiva možete pronaći na kanalu ezidri-master.