Neobični patlidžani za zimu pod gljivama

Gljive za zimu nije uvijek moguće zatvoriti, jer nije moguće uvijek ići u šumu po svježe gljive ili rogače, pogotovo ako živite u gradu. Ali hostese će uvijek smisliti kako da se izvuku iz ove situacije. Patlidžane možete zimi ukrasiti koprivom i češnjakom, a oni će imati ukus kao prave gljive. Saznavši za takav recept, odmah sam ga odlučio kuhati. Odmah sam željela da se gljive zimi pojave na mom stolu, ali ne jednostavne, već od patlidžana. Razmotavši nekoliko konzervi, jednu sam stavio u hladnjak za mjesec dana i planirao je iskoristiti. Napokon je došao rođendan mog muža. Na stolu sam poslužila patlidžane, ali nikome nisam rekla kako se predjelo zove. Bilo je vrlo smiješno kad me suprug zamolio da donesem više takvih gljiva, jer je jedna porcija već pojedena. Ovako možete kuhati patlidžan, tako da svi misle da su gljive. Ispod ću vam reći kako sam ih kuhala i kotrljala za zimu..



Potrebni proizvodi:

- 1 kg. patlidžan,
- 60 grama češnjaka,
- 50 grama kopra,
- 1,5 tablica. l. sol,
- 60 grama biljnog ulja,
- 1 litra vode,
- 80 grama 9% octa.



Patlidžane narežite na kockice srednje veličine, ali ne zaboravite da će nakon kuhanja biti manje, ali ipak trebaju biti srednje veličine.



Zagrijte 1 litru vode, dodajte sol, ulijte ocat, pažljivo stavite kockice patlidžana u kipuću tekućinu. Kuhajte 5-6 minuta.



Dok se patlidžani kuhaju, nasjeckan i osušen kopar nasjeckajte, a češanj češnjaka iscijedite na kopar kroz prešanje češnjaka.



Kuhani patlidžan bacite u fil, ohladite i u zdjeli pomiješajte povrće i začinsko bilje. Promiješajte, ali tako da patlidžan ne raspadne previše.



Ulijte ulje preko patlidžana tako da patlidžani stoje cijelu zimu i ne postanu kiseli.



Za savijanje patlidžan u staklenim staklenkama na pari, lagano pritisnite kako biste još jače napunili posude. Što manje zraka, to će se bolje pohraniti radni komad. Sterilite patlidžan 15 minuta.



Zavijte poklopce i pokrijte "krznenim kaputom" iz tople deke.



Iznenađujuće ukusni patlidžani spremni su poput gljiva! Dobar tek!