Mliječna juha s patlidžanima i gljivama. Korak po korak recept sa fotografijom

Želim vam skrenuti pažnju prilično originalno mliječna juha. Bit će to srdačna juha koja ne sadrži meso, ali je vrlo ukusna. Pripremite domaću juhu od patlidžana i gljiva s mlijekom i oni će biti zadovoljni obrokom. Mlijeko sa sirom i prethodno prženim patlidžanima u juhi spojit će se u jedinstveno jelo.

Vrijeme pripreme: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sastojci za 3 obroka:

1. patlidžan 3 kom.
2. svježe gljive (šampinjoni) 130 g
3. luk 1-2 kom.
4. krumpir 3 kom.
5. sir (dimljen ili prerađen) 100 g
6. mlijeko 2 šalice
7. 2 šalice vode
8. biljno ulje 50 ml
9. maslac 50 g
10. sol po ukusu
11. začini za povrće po volji
12. začinjeno svježe bilje po ukusu

Mliječna juha s patlidžanima i gljivama. Korak po korak recept sa fotografijom

Za izradu ove izvorne juhe trebat će vam mlijeko. Do trenutka pripreme juhe, mlijeko treba biti na sobnoj temperaturi; za to unaprijed izvadite iz hladnjaka. Alternativno, mlijeko u ovom receptu može se zamijeniti vrhnjem..

Ogulite patlidžane i narežite na male kockice.

Svježe šampinjoni a luk sitno nasjeckajte na kockice ili trakice.

U biljnom ulju popržite patlidžane u tavi do zlatno smeđe boje. Završite prženje solju i paprom patlidžan.

Pošaljite maslac u loncu, zagrijte i dodajte gljive i luk. Pržite gljive do aromatične i zlatno smeđe boje. Zatim u gljive dodajte oguljeni i narezani krumpir..

U ovu juhu možete dodati dimljeni ili topljeni sir po želji.

Izlijte u tepsiju s sastojcima mlijeko i vode, kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta.

Pržene patlidžane pošaljite u juhu, kuhajte još oko 10 minuta. Dodajte sol i začine po ukusu

Gotovu juhu isključite, a u nju dodajte nasjeckani svježi peršin i kopar. Pokrijte juhu poklopcem, pustite da se još neko vrijeme ukuha i zasitite svim aromama. Takva juha s hrskavim krupima bit će posebno ukusna.

Srdačan pozdrav, Elby.