Kakve se juhe mogu napraviti od gljiva

Danas je poznato na hiljade sorti gljiva, a njihova je kolekcija službeno priznata kao vrsta aktivne i zdrave rekreacije. Kao prehrambeni proizvod vrlo su vrijedni zbog visokog sadržaja proteina i ugljikohidrata, zbog čega se često uspoređuju s mesom. Uz to, gljive sadrže mnogo važnih vitamina, minerala i enzima koji pomažu promicanje aktivnijeg probavnog procesa..

Salate možete pripremiti s gljivama, koristiti ih kao druge obroke, od njih napraviti nadjev za pečenje i, naravno, ne smijemo zaboraviti na vruće prve jela. Ukusna i aromatična juha od gljiva jelo je koje odmah izaziva povezanost sa šumom. Ovo jelo ima ogroman broj obožavatelja u različitim varijacijama, a svaka domaćica u svom arsenalu ima barem jedan recept za potpis..

Za pripremu juha može se koristiti širok izbor gljiva - svježe, sušene, smrznute, kisele. A gotovo jelo u svakom od ovih slučajeva imat će potpuno poseban, neusporedivi okus. Najvažnije je da gljive ne kuhate predugo, da se ne prokuhaju i pretvore u neobličan nered..

Dakle, kakve se juhe mogu napraviti od gljiva?

1. Juha od pire gljiva.

Za pripremu takve juhe prikladne su apsolutno sve jestive gljive ili njihova mješavina. Treba ih kuhati dok ne omekšaju. Učinite isto s oguljenim krumpirom. Nakon toga, sve zajedno tucite mikserom do pirea. Kako bi jelo i dalje zadržalo konzistenciju juhe i slučajno se nije pretvorilo u prilog, u nju trebate dodati malu količinu vode ili bilo koje juhe (možete čak i iz kocke).

2. Vegetarijanska juha od gljiva.

Ovaj je recept toliko jednostavan za implementaciju da će ga vjerojatno i vrlo mlade i neiskusne domaćice. Za to trebate kuhati krumpir, ostavljajući ih samo malo vlažnog, dodati mu gljive narezane na srednje kriške i sjeckani zeleni luk, prethodno pržen, na njega. Na samom kraju kuhanja u vruću posudu možete dodati prerađeni sir narezan na kockice - zahvaljujući tome bit će zadovoljavajući.

3. Borsch s gljivama

Recept za gljive od borschta vrlo je originalan i ukusan, čiji se recept teško razlikuje od klasičnog. Jedva odstupite od tradicija, ali meso jednostavno zamijenite gljivama. Primjerice, takvo će rješenje biti vrlo uspješno za one koji brze promatraju, ali takva će juha biti mnogo zadovoljnija od čiste povrtne..

Materijal pripremljen projektom Kuhinja