Ukusne palačinke s gljivama: korak po korak recept s fotografijom

Palačinke s gljivama vrlo su ukusni s nježnim kremastim okusom.


Trebat će vam:
Za tijesto za 14-15 palačinki:

1. Mlijeko - 350 ml;
2. Jaja - 2 komada;
3. Šećer - 2 žlice;
4. Sol - 0,5 žličica;
5. Brašno - 130 g;
6. Biljno ulje - 3 žlice.

Za popunjavanje:

1. Šampinjoni - 500 g;
2. Luk - 1 komad;
3. Mlijeko - 400 ml;
4. Brašno - 2 žlice;
5. Maslac - 40 g;
6. Sol i crni papar po ukusu.

Ukusne palačinke s gljivama: korak po korak recept s fotografijom

palačinke.
1. U duboku zdjelu ulijte mlijeko, pobijedite u jajima, dodajte sol i šećer. Smjesu lagano umutite dok ne postane glatka..

2. Prosijte brašno, zamijesite tijesto, pazite da nema grudica. Ostavite tijesto za palačinke da odmara 20 minuta.


3. Dodajte biljno ulje.



4. Podmažite palačinke s malo biljnog ulja i dobro zagrijajte. Izlijte nepotpuni pleh tijesta za palačinke u tavu, ravnomjerno rasporedite. Pecite palačinke s obje strane. Stog.


Punjenje gljivama.
1. Luk ogulite, operite, narežite na sitne kockice.

2. Šampinjone ogulite, a također narežite na male kockice.

3. Pržite luk do zlatno smeđe boje.

4. Dodajte gljive i nastavite pržiti. Prvo, gljive će otpustiti tekućinu, a kad ispare, gljive će početi pržiti. Od sada ih držite na vatri pet minuta.

5. Prebacite gljive u zdjelu.

6. Za pravljenje vrhnja s umakom. U tavi otopite maslac, dodajte brašno, pržite ga 3-4 minute.



7. Ulijte mlijeko (može se zamijeniti vrhnjem) i neprestano miješajući, zgusnite umak.

8. Kombinirajte gljive i kremasti umak (u punjenje ne možete staviti sav umak), sol i papar.

Skupština.
1. Položite palačinku na vrh. U sredinu stavite jednu žlicu punjenja gljiva.

2. Preklopite rubove palačinke duž duge strane prema sredini.

3. Preklopite kratke rubove palačinke. Dobit ćete omotnicu.


4. Tako započnite sve palačinke. Na vrh palačinke možete ukrasiti preostalim umakom.

Dama 139