Ukusna salata od patlidžana s gljivama za zimu

Danas ću vam reći kako napraviti vrlo jednostavnu i ukusnu salatu od patlidžana s šampinjonima za zimu. Vrhunac ovog recepta su šampinjoni. Uostalom, malo ljudi ih dodaje u pripreme za zimu. Patlidžani s šampinjonima savršeno se kombiniraju i nadopunjuju.

Sastojci: patlidžan, babura paprika, pimen, luk, mrkva, biljno ulje, šećer, sol, ocat, češnjak, šampinjoni
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Stoga svakako upotrijebite moj detaljni recept za fotografije i pobrinite se da je salata od patlidžana s šampinjonima jedan od najjednostavnijih i najukusnijih priprema za zimu..

Sastojci:

• patlidžan - 10 komada;
• Bugarski papar - 10 komada;
• mrkva - 6 komada;
• luk - 10 komada;
• češnjak - 10 češnjaka;
• šampinjoni - 1,5 kg.

Marinada:

• 1 čaša suncokretovog ulja;
• 150 ml octa;
• 2 žlice soli;
• 1 šalica šećera.

Kako napraviti salatu od patlidžana s gljivama

Priprema povrća.

Patlidžane narežite na trakice ili trakice. Začinite solju i ostavite 30 minuta da ostavi gorčina. Isperite i istisnite ili ocijedite.

Ogulite papriku sa sjemenki i narežite na trakice.

Tri mrkve na korejskoj žlici.

Izrežite luk na pola prstena.

Šampinjone narežite na četiri dijela (ako se velike režu na 6-8 dijelova, ali zadržite oblik gljive).

Istisnite češnjak s prešom.

Nježno pomiješajte patlidžane, papriku, mrkvu, luk i gljive.

U veću posudu izlijte suncokretovo ulje, ocat, dodajte sol i šećer. Dovedite marinadu da prokuha. Stavite miješano povrće i kuhajte 40 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte češnjak stisnut prešom.

Salata, topla, stavi se čista sterilizirane staklenke, na dno kojih ne zaboravite baciti crni i sveži grašak. Zatvaramo je s steriliziranim metalnim poklopcima. Preokrenite, zamotajte dok se staklenke ne ohlade.

Ovaj dio čini oko 6 litara salate.

Ovaj domaći twist dobar je zalogaj ili salata koja sama po sebi ne zahtijeva dodatne začine. Odtrgajte staklenku i pojedite jednostavnu i ukusnu salatu od patlidžana s šampinjonima. Uživajte u jelu!