Patlidžan s biljem i češnjakom za gljive za zimu

Usred sezonske žetve, vrijeme je za početak berbe povrća za zimu. Svaka obitelj ima svoj vlastiti recept za hrskave krastavce, kisele rajčice, marinirane tikvice ili drugi krastavci. Kiselo povrće oduševljava nas svojim jedinstvenim ukusom i ljetnom aromom, posebno u hladnim zimskim danima. Kako je ukusno otvoriti staklenku s krastavcima ili kiselom rajčicom, začinjenom adjikom i uživati ​​u domaćem ručku ili večeri. Domaća konzerva također je izvrsno predjelo za svečanim stolom. Ako idete na piknik, staklenka ukusnih zalogaja oduševit će vas i vaše prijatelje. Predlažem da pripremite patlidžane za gljive, recept za zimu s češnjakom i začinskim biljem je jednostavan i ne zahtijeva velike troškove. Predjelo je ukusno i vrlo aromatično. Od ovog broja proizvoda dobivaju se dvije staklenke od pola litre.



Sastojci:
- patlidžan 800 g-
- 1 glava češnjaka (po ukusu)-
- svježi kopar 150 g-
- suncokretovo ulje 100 g-
- mljeveni korijander po ukusu-
- mljeveni crni papar po ukusu.
Ispuniti:
- voda 1 l-
- sol 1 žlica.-
- esencija octa 70% 1 žlica.



Uzmite patlidžane bilo koje veličine, s gustom pulpom. Ako je povrće vrlo veliko, ogulite ih. Dobro isperite, narežite na kockice ili štapiće.



Ulijte vodu u prikladnu tavu. Dodajte sol. Promiješajte i prokuhajte. Ulijte esenciju octa u kipuću otopinu i dovedite do vrenja.



Umočite kockice patlidžana u kipuću salamuru. Pri miješanju dovedite do vrenja. Kuhajte pet minuta od trenutka kad prokuha. Ako ste sjeckani na kockice, kuhajte osam minuta.



Kuhane patlidžane izvadite žlicom prorezom u drugar. Ostaviti 2-3 sata da se dobro ohladi i ispusti svu tekućinu. Ne ulijevajte brasno.



Isperite kopar i sitno ga nasjeckajte. Ogulite češnjak, narežite na kockice ili kolutiće. Nakon toga, patlidžane stavite u duboku zdjelu. Dodajte češnjak, kopar, korijander, mljeveni, crni papar, suncokretovo ulje. Lagano promiješajte sve proizvode.



Unaprijed pripremite staklenke s poklopcima. Dobro isperite i sterilizirajte. Patlidžane stavite u čiste staklenke. Lagano protresite da se povrće zbije..



Prokuhajte marinadu u kojoj se kuhao patlidžan. Vruću otopinu prelijte preko patlidžana i prekrijte sterilnim poklopcima. Za one koji vole prave grickalice sa gljivama, savjetujemo vam da obratite pažnju na recept kuhanja kiseli boletus - odličan zalogaj za zimu.



Sterilizirajte 15-20 minuta od ključanja.



Dobro zatvorite, okrenite naopako i zamotajte. Ostavite da se potpuno ohladi. Ukusne poslastice za vas!

s poštovanjem. Svetlaya.