Kriške patlidžana u umaku od rajčice za zimu

U vrućoj sezoni berbe, zasigurno, svaka domaćica ima svoje omiljene recepte za konzerviranje, kiseli krastavac ili kiseli krastavac. Sezonska berba je u punom jeku i vrijeme je da počnemo sa berbom povrća i voća za zimu. Doista, u trgovinama se ne mogu pronaći svijetle i ukusne praznine. Staklenka domaćih proizvoda oduševit će vas hladnog zimskog dana svojim jedinstvenim ukusom i aromom. Predlažem ovaj put da napravite kriške patlidžana u rajčici za zimu. Recept s fotografijom pokazat će vam što trebate učiniti i u kojem redoslijedu. Možete i kuhati patlidžan u umaku od rajčice s češnjakom.
Ova prazna je savršena za domaći ručak ili večeru za glavna jela ili kao samostalni međuobrok, i za svaki dan, i za svečani stol ili piknik. Od ovog broja proizvoda dobiva se staklenka od jedne litre i jedna staklenka volumena 750 g..



Potrebni sastojci:
- patlidžan - 1100 g,
- češnjak - 2 glave,
- rajčica - 1 kg,
- šećer - 100 g,
- sol - 1 žlica.,
- suncokretovo ulje - 100 g,
- stolni ocat - 50 ml.



Patlidžani bilo koje vrste pogodni su za berbu, glavna stvar je da su gusta, a ne naborana. Isperite povrće u tekućoj vodi. Odrežite konjske repice. Skinite kožu pilingom za povrće. Izrežite na proizvoljno velike komade.



Ogulite češnjak, isperite. Izrežite na kriške ili kockice, po vašem izboru.



Uzmite zrelu rajčicu, možda čak i malo mekanu, ne nužno i gustu. Dobro isprati. Samljeti ili mljeti s preradnikom hrane. Ako vrijeme dopušta, možete ukloniti kožu.



Stavite pire rajčice u lonac za kuhanje. Dovedite do vrenja. Dobro promiješajte.



Dodajte šećer, sol, suncokretovo ulje, stolni ocat, nasjeckani češnjak. Pri miješanju dovedite do vrenja.



Dodajte kriške patlidžana u kuhani umak od rajčice. Promiješati. Pokrijte i dovedite do vrenja. S vremena na vrijeme promiješajte. Nakon što su patlidžani prokuhali, napravite malu vatru i pirjajte 20-25 minuta, povremeno miješajući.



Istodobno, parom se sterilizira dobro isprana limenka. Kuhajte zasebno poklopac u vodi oko pet minuta. Kuhane patlidžane stavite u vruću staklenku i prekrijte vrućim umakom od rajčice. Staklenke prekrijte sterilnim poklopcima.



Stavite komad tkanine u prikladnu duboku tepsiju. Spustite limenku s praznom. Lonac napunite vrućom vodom do vješalice. Pošaljite ga na vatru. Jednom kada voda u loncu proključa, sterilizirajte 15-20 minuta.



Patlidžan čvrsto pokrijte kriškama rajčice, okrenite naglavačke i zamotajte.



Ostavite staklenke da se potpuno ohlade. Čuvajte u ormaru ili podrumu. Ukusne poslastice za vas!



s poštovanjem. Svetlaya. zahvaliti.
I također pokušajte punjeni patlidžan u umaku od rajčice.