Tikvice s peršinom i češnjakom za zimu

Berba sezonske žetve i priprema povrća i voća za zimu u punom su jeku. Sigurno da svaka domaćica ima svoje omiljene recepte za kiselo, kiselo, konzervirano. Željela bih nadopuniti vašu kolekciju ukusnih konzervi koje će cijeniti svi domaći. Nudim recept za fotografiju ukusnih tikvica s peršinom i češnjakom za zimu. Berba tikvica nadopunit će kućni ručak ili večeru, izvrsno je predjelo za svečani stol ili piknik. Od ovog broja proizvoda dobivaju se 3 staklenke od 800 g i jedna od 500 g svaka..



Sastojci:
- tikvice 1800 g-
- lovorov list 4 kom.-
- slatki grašak 12 kom.-
- crne paprike 12 kom.-
- karanfili 4 pupoljci-
- češnjak 12 kom.-
- 1 hrpa peršina.
Marinada za 1 litru vode:
- voda 1 l-
- šećer 200 g-
- suncokretovo ulje 100 g-
- sol 2 žlice.-
- stolni ocat 185 g.



Mlade i zrele, velike tikvice prikladne su za berbu. Ako koristite mlado povrće, nije ih potrebno ljuštiti ili sjemenkama. Ogulite zrele tikvice sjemenki, jer su prilično velike, i koru, jer je vrlo gruba. Isperite oguljeno povrće.



Izrežite ih na velike kockice ili slučajnim komadima kako biste ih pogodili na vilicu.



Staklenke dobro isperite. Ne zaboravite naslovnice. Para se sterilizira oko 5-7 minuta. Potopite kapke u kipućoj vodi i kuhajte 10 minuta. Peršin isperite, možete i stabljikama. Izrežite nasumično. Ogulite češanj češnjaka, narežite na kockice ili kolutiće. Na dno pripremljenih staklenki dodajte malo nasjeckanog peršina. U svaku staklenku stavite lovorov list, tri graška papra i crni papar, pupoljak klinčića, tri češnja češnjaka.



Izlijte komade tikvice u pola staklenke. Protresite staklenku da se povrće zbije. Pospite u malo peršina.



Tikvice dodajte na vrh limenke i malo posolite.



Sada pripremite ukusni preljev za marinadu. Ulijte vodu. Kuhati. Dodajte sol, šećer, ocat, suncokretovo ulje. Kuhajte dok miješate.



Vrući nadjev od marinade, pažljivo, ulijte u staklenke, do samog vrha. Pokrijte sterilnim poklopcima. Pripremite posudu za sterilizaciju s krpom na dnu. Stavite limenke. Budući da je sadržaj staklenki vruć, za izlijevanje koristite istu temperaturu. Dovedite do vrenja. Kuhajte 20 minuta od trenutka kad prokuha.



Pričvrstite zategnute poklopce ili ih pričvrstite ključem. Preklopite i zamotajte. Ukusne poslastice za vas!

s poštovanjem. Svetlaya.
Ispada ništa manje ukusno i začinjeno tikvice na korejskom za zimu.