Predjelo od tikvica za zimu. `Povrća rapsodija` (začinjena). Recept s korak po korak fotografijama

užina "Povrća rapsodija" donijet će malo romantike na vaš svečani stol i podsjetiti vas na ljeto na dugu zimsku večer!

Sastav:
Tikvice - 2 kg (oguljene i oguljene)
Slatke velike paprike - 5 kom (800 gr)
Luk - 10 velikih glava
Rajčice - 1,5 kg
Čili paprika - 5 kom.
Marinada:
1 čaša vode
1 šalica biljnog ulja
1 šalica šećera
1 šalica rajčice
2 žlice soli
2 žlice octa
Priprema:
1. Ogulite tikvice od sjemenki i kože, izrezane na male kockice.

2. Rajčicu narežite na kriške.

3. Papriku narežite na trakice, luk na pola prstena.

4. Pripremite marinadu: voda, biljno ulje, pasta od rajčice, sol, šećer, sjedinite, stavite na vatru, kuhajte 10 minuta. Dodajte ocat 2 minute prije nego što je marinada spremna.
5. Prelijte kipuću marinadu preko tikvica, dovedite smjesu do vrenja, kuhajte 5 minuta.
6. Dodajte luk i papriku, kuhajte 10 minuta.
7. Dodajte rajčicu, kuhajte 10 minuta.

8. Dodajte nasjeckanu čili papričicu, kuhajte još 5 minuta.

9. Rasporedite predjelo u sterilizirane staklenke, razvaljajte, preokrenite i zamotajte jedan dan.

Bilješke: 
Umjesto tikvica može se koristiti bilo koja sorta tikvica ili pattison.
Ni na koji način "probaviti" predjelo! Strogo na vrijeme!
Ako ne dodate ljute paprike, dobit ćete divnu i zdravu povrtnu salatu. Djeca vole takav izgled.
Bolje je uzimati rajčice zrele, ali čvrste, s gustom kožom.
Snack će biti još ljepši ako koristite slatke paprike različitih boja (crvena, žuta, narančasta).
Izlaz - 3 litre grickalica.
Dobar tek!