Ukusni korejski tikvice za zimu

Naša obitelj je veliki ljubitelj razne korejske hrane. Stoga od različitih proizvoda pokušavam napraviti nešto na korejskom. Tikvice su danas na redu. Od njih ćemo pripremiti najukusniju salatu za zimu, koja se tako jednostavno naziva "korejski tikvice".

Sastojci: feferon, tikvica, korijandar, luk, mrkva, biljno ulje, šećer, sol, ocat, mljeveni crni papar, sušeni češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Okus ovog domaćeg proizvoda ne razlikuje se od onih salata koje kupujemo na tržištu ili u supermarketu. Pokušajte pripremiti tikvice za zimu prema receptu s postupnim fotografijama. A zimi će vas jedari zahvaliti zahvalnošću što je toliko ukusna da ćete samo lizati prste.

Kako kuhati korejske tikvice za zimu

Trebamo 1,5 kilograma tikvica. Njihova veličina nije bitna. Ako su velike, ogulite ih i očistite od sjemenki.

Ako su malene i još uvijek potpuno bez sjemenki, tada se ništa ne može ukloniti. Tikvice narežemo na korejsku mrkvu. Ovo povrće je vrlo nježno, pa će brzo proći..

Operite i očistite mrkvu (600 grama). Također ga utrljamo na posebnoj rerni. Dodajte tikvice.

Ogulite i narežite bijeli luk (250 grama) na tanke polukruse. Stavite luk u posudu s ostalim povrćem.

U smjesu povrća dodajte 125 grama (1/2 šalice) granuliranog šećera, 1 žlicu (s velikim toboganom) soli, 1,5 žlice korijandera, 1 žličicu crnog papra ili, još bolje, mješavinu paprike, crvene ljute mljevene paprike - na vrh noža i 1 žličica suhog češnjaka.

Razgovarajmo o začinima.

Glavna začin u korejskim salatama je korijander. Upravo on daje ovu nezaboravnu notu ukusa.

Crni papar ili mješavinu najbolje je uzimati svježe mljeven. Da biste to učinili, možete koristiti mlin za kavu ili ga mljeti u posebnom mlinu.

Osušeni češnjak. Nemojte zanemariti ovu komponentu ili je ne zamijenite svježom. Okus sušenog češnjaka upadljivo se razlikuje od svježeg.

Crvena ljuta paprika. Dodala sam ga vrlo malo kao prah. Ako imate svježe ljute paprike, korejskim tikvicama možete dodati nekoliko tankih kolutića..

Krenuti dalje. Sve napunite sa 125 ml biljnog ulja i 7 žlica 9% octa. Pomiješajte povrće sa začinima. Istodobno, salata će odmah dati sok i znatno se smjestiti.

Posudu s korejskim tikvicama prekrijte poklopcem i preko noći stavite u hladnjak.

Moja salata je stajala ovako 10 sati.

Nakon određenog vremena, na čistu izložimo nevjerojatno mirisnu salatu steriliziran banke.

Pokrijte poklopcima i postavite sterilizirati u vodenoj kupelji 30 minuta.

Staklenke se moraju staviti u hladnu vodu, a vrijeme se mora računati počevši od trenutka kada voda zagrize u tavi. Nakon toga, staklenke uvijemo poklopcima i pokrijemo toplim pokrivačem. Kad se tikvice u korejskom stilu ohlade, možete ih staviti na zimsko čuvanje..

Točno 2 limenke od po 700 mililitara i 1 staklenka od pola litre izlaze iz količine povrća za salatu navedene u receptu.