Pečene paprike za zimu

Svaka domaćica zna da je berba paprika za zimu win-win opcija. Paprike se mogu prekriti različitim povrćem, u različitim marinadama,

Zato danas želimo reći i podsjetiti nekoga na najčešći recept za pravljenje pržene paprike s češnjakom. Ovaj recept ne zahtijeva posebnu pripremu, sastojci su najjednostavniji, a sama priprema ne treba puno vremena..

Pečene paprike za zimu bez sterilizacije

Dakle, pojednostavit ćemo vaš zadatak i predstaviti recept za praznine bez sterilizacije. Ali u ovom slučaju morat ćete obratiti posebnu pozornost na pripremu limenki za predenje i obradu same papričice..

Da bismo pripremili pržene paprike za zimu, trebamo:

• 10-15 komada paprike;
• 2 žlice šećera;
• 3 žlice octa 9%;
• 4-5 češnja češnjaka;
• 1-2 žličice soli
• 2-3 lovorova lišća;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

Prije nego što započnemo osnovno kuhanje pečenih paprika za zimu bez sterilizacije, staklenke moramo sterilizirati. Donosimo vam dvije mogućnosti:

• Najprije morate temeljito oprati staklenke. To možete učiniti soda bikarbona ili sapun za pranje rublja. Zatim staklenke parite i prekrijte ih poklopcima, koji se prvo moraju kuhati 15-20 minuta.

• Drugi način je sljedeći. Također, najprije temeljito isperimo staklenke, a zatim u njih ulijemo vodu i pošaljemo ih u pećnicu ili mikrovalnu. Preporučljivo je staklenke ostaviti u pećnici 30-40 minuta, a u mikrovalnoj je dovoljno da ih ostavite 20 minuta punom snagom. Bolje je uzeti male banke - količina od 1-1,5 litara bit će dovoljna.

Smislili smo sterilizaciju limenki, sad se izravno okrećemo pripremi paprika za uvijanje.

Pržena priča

1. Uzmimo 10-15 komada velike zvonaste paprike, po mogućnosti u različitim bojama, kako bi vam predjelo postalo ne samo ukusno, već i privlačno po izgledu. Zatim svako povrće dobro operite, izrezajte jezgru s malim sjemenkama i ponovno isperite kako biste se riješili svih viška..
2. Sad narežemo naše paprike. Preporučljivo je izrezati ih na srednje trake, ali možete ih i narezati na široke trake, tanke ili čak na komade - to neće promijeniti okus naše konzerve.
3. Budući da preparat radimo bez sterilizacije, preporučljivo je (ali nije potrebno) da papar blanširamo. Da biste to učinili, uzmite dodatak za fil, stavite ga zajedno s paprom u kipuću vodu 2-4 minute. Nema više potrebe jer proizvod moramo održati sočnim i hrskavim. Sada blanširane paprike stavite na tanjur i ostavite da se ohlade.
4. Prijeđimo na sljedeći postupak. Sada moramo pržiti paprike. Možete koristiti duboku tavu, ili pribor za jelo ili čak zdjelu iz multi-kuhala. U posudu po vašem izboru ulijte biljno ulje, stavite papar i pržite ga dok ne postane mekano. Potrebno je pokriti posuđe u kojem ste pekli poklopcem. Sve ostavljamo na umjerenoj vatri dok ne omekša i počnemo pripremati marinadu.
5. Za marinadu uzmite duboku zdjelu ili duboki tanjur. Ulijte ocat, dodajte šećer, sol. Češnjak i tri oljuštimo na vrlo finoj rerni i protisnemo ga kroz prešanje za češnjak. Zatim dodajte češnjak ukupnoj masi.
6. Kad je papar gotov, sve se može rasporediti u staklenke. U svaku staklenku stavimo po jedan lovorov list, stavimo svoju papriku, dodamo malo biljnog ulja koje ostaje od prženja naše paprike i marinadu ulijemo u staklenku. I radimo ovaj postupak dok sve paprike ne ponestane. Zatim sve staklenke zatvorimo poklopcima i protresemo svaku staklenku tako da se svaka paprika namoči u marinadi.
7. Sada stavimo naše staklenke na pod na tamno mjesto, zamotamo ih pokrivačem ili toplom dekom i ostavimo da se ohlade. Zatim staklenke možete premjestiti na hladno i tamno mjesto. Tamo će dugo stajati i ništa im neće biti.

U tome je cijela tajna jednostavne, ali suludo ukusne pečene paprike i grickalica od češnjaka. Ova salata pružit će vam pravi užitak i u njoj će se naći apsolutno svako jelo! Uživajte u jelu!