Pržene paprike kisele po zimskom receptu

Slatka, meka, sočna, vrlo mirisna bugarska paprika, pržena u tavi do zlatno smeđe boje, narezana na kockice češnjaka. Dobiva začinjenu notu zahvaljujući dodatku octa. Ovo predjelo savršeno je u skladu s gotovo bilo kojim jelom - vrućim ili hladnim. Ova paprika ne može se samo servirati odvojeno na stolu, već i napraviti sve vrste prženja juha s njom. Može se koristiti kao dodatak za kuhanje jela od povrća. Zimi, posuto biljnim uljem, posuto sjeckanim češnjakom, posluženo sa začinskim biljem - bugarski papar može postati pravi ukras stola. I mnogi to vole, postoji čak i samo komad svježeg kruha. A priprema za zimu je jednostavna i vrlo brza. Općenito, recept za pržene kisele paprike s češnjakom za zimu dobro će doći za kuhanje drugih ukusnih jela..



Za staklenku od jedne litre trebat će vam:

- 1 kg papra,
- 100 ml octa,
- 10 češnja češnjaka,
- 30 g soli,
- 3 žlice suncokretovo ulje,
- I još 50 g - pržiti povrće.



Za što je još prikladniji recept? Činjenica da u njega možete uzeti i one paprike koje vam, primjerice, nisu odgovarale punjenje. Mogu biti zakrivljene, nepravilne i bilo koje veličine. Pa čak i povrće koje je malo propadalo i dalje će postati mekano tijekom procesa prženja. Stoga će ih biti lako umočiti u staklenku, a oni neće izgubiti svoj atraktivan izgled..
Dakle, uzmite bilo koju papriku. Mi ih peremo od onečišćenja. Temeljito obrišite papirnatim ručnicima.
Neki vole izvaditi sjeme i odrezati repove. Ali to je neobavezno. Zapravo je povrće koje nije gutano mnogo sočnije jer tijekom prženja ne gubi sok. S druge strane, morat ćete ih očistiti od gotovog zalogaja. Zagrijte tavu tako što ćete u nju uliti malo ulja (oko 50 grama). Stavite paprike i pržite dok ne "puhaju" i ne postanu ravne. U tom slučaju povrće treba ravnomjerno prekriti s obje strane..





Paprike stavite na tanjur.





U zdjeli pomiješajte ocat i sol. Miješamo dok se ne otopi.





U ovu smjesu umočite još tople paprike.





Paprike počinjemo usitnjavati u sterilizirane staklenke. To radimo u slojevima kako bismo ravnomjerno posipali češnjakom. Klinčiće možete baciti cijele, ili prerezati na dva.





Zagrijte suncokretovo ulje i prelijte ga gorim paprikama.





I odmah, bez sterilizacije, namotajte ključ.
Zamotamo praznine i ostavimo dok se potpuno ne ohlade.





Savjeti: Ako pržiti paprike cijela, preporuča se napraviti nekoliko proboja iglom ili čačkalicom. Tako se ne rasprsnu. Kuhanje također treba biti prekriveno poklopcem. Ovo će im pomoći da brže dobiju kondiciju i neće vas prskati sokom..




Starinskaya Lesya