Pržene tikvice s češnjakom. Najbolji recepti

Ponekad, kad zaista želite raznovrstiti svoj jelovnik nečim svježim i laganim, odmah se sjetite „Tikvica. Recepti. Prženi češnjakom”. Pojavom prvih mladih tikvica oni samo traže da se prže s češnjakom ili naprave palačinke od tikvica i posluže se s umakom od češnjaka. Ova neobično ukusna i jednostavna jela postaju redoviti gosti za našim stolovima u kasno proljeće i ljeto..

Tikvice se prže sa brašnom i bez njega. Neki režu povrće na debele krugove, dok ih drugi režu na tanke da se tikvice mogu pržiti poput čipsa. Tikvice se također mogu rezati po dužini kako bi se stvorili mali prženi komadići ili se mogu napraviti uredni dugi "jezici", kao u tikvice s mljevenim mesom.

Recept "Pržene tikvice s češnjakom s fotografijom"

Kako pržiti tikvice s češnjakom? Čini se da ništa nije komplicirano. Ali ispada da se ovo jelo može pokvariti. Dakle, da biste pripremili ovaj recept, morate pripremiti:
- 1 kg tikvica (po mogućnosti mladog s nježnom kožom),
- 5-6 češnjaka češnjaka,
- ? čašu brašna,
- 0,5-1 žličica sol,
- 2-3 žlice suncokretovo ulje,
- mala hrpa svježeg kopra,
- majoneza ili kiselo vrhnje (po ukusu).
Tikvice se prije prženja ispeku, po potrebi se ogulju s kože (samo stare) i izrezuju na krugove debljine najmanje 1 cm. Ne režite tikvice prejako, jer neće ispasti tako sočne, a vrijeme prženja znatno će se povećati tako da se potpuno prže. Nasjeckajte tikvice ravnomjerno i miješajući ih, pripremljeno povrće ostavite 10-15 minuta da pusti sok.
Tikvice se prže u suncokretovom ulju u vrućoj tavi. Svaki komad možete prije prženja uvaljati u brašno ili jednostavno pržiti. Nakon prženja tikvica do zlatno smeđe boje s jedne strane se preokrenu, toplina se smanji, a s druge strane se dovedu do spremnosti. Vrijeme pečenja treba prilagoditi sami - jer neki vole dobro povrće, dok drugi samo malo.
U drugoj opciji tikvice zadržavaju svojstvenu hrskavost. Tikvice pržite, dodajte im ulje u tavu, bez uklanjanja s vatre, prema potrebi.

Posluženo pržene tikvice s češnjakom i majonezom, ili sa kiselim vrhnjem - stvar ukusa! Ili možete napraviti umak od češnjaka na sljedeći način. Češnjak se oguliti od ljuske, zdrobiti ili prešati kroz prešu za češnjak i pomiješati s majonezom (ili kiselim vrhnjem), nasjeckanim koprom i solju. Umak se dobro izmiješa i dodajući majonezu (kiselo vrhnje) dovede do konzistencije guste kisele pavlake.
U principu, majoneza i kiselo vrhnje mogu se kombinirati u proizvoljnim omjerima umaka. Pržene tikvice premazane su kuhanim umakom od češnjaka ili se poslužuje odvojeno u tavi. Po želji jelo je dodatno posuto začinskim biljem.

Naravno, tikvice - pa čak i pržene - vrlo su zdrav proizvod. Sadrže vitamin C, karoten, vitamine skupine B i niacin. Recepti Kalorični sadržaj "pržene tikvice s češnjakom" imati prosjek (otprilike 88 kcal na 100 g gotovog obroka).

Recept za pržene tikvice s češnjakom i rajčicom
Sljedeći recept "Pržene tikvice s češnjakom i rajčicom»Nudi jednostavan način pripreme izuzetno ukusnog zalogaja koji je savršen za pirjana rebra i druga mesna jela. Sastojci koji će biti potrebni za recept:
- 1 mala tikvica,
- 2-3 zrele rajčice,
- 3-4 češnja češnjaka,
- 100 g majoneze,
- sol, mljeveni crni papar,
- suncokretovo ulje,
- pšenično brašno.
Za recept je bolje uzeti vrlo mlade tikvice, u kojima sjemenke još nisu sazrile - kod rezanja definitivno neće biti neželjenih rupa i praznina. Oprane tikvice ogulite i narežite na krugove debljine otprilike 1 cm ili tanji. U malu zdjelu stavite narezane tikvice, posolite i promiješajte da se šolje ravnomjerno zasolje. Nakon što se povrće ostavi pustiti sok 10 minuta. Dalje, svaki komad treba uvaljati u pšenično brašno s obje strane i pržiti u suncokretovom ulju u vrućoj tavi do zlatno smeđe boje.

Pržene tikvice prebacite na ravni tanjur, prethodno prekriven papirnatim ručnikom ili ubrusom, tako da iz njih izlazi višak masnoće. Majoneza se izlije u zdjelu. U njega se dodaje crni papar i sitno sjeckani češnjak. Kada dodajete vruću hranu, morate samostalno prilagoditi stupanj oštrine umaka. U umak možete staviti i nasjeckano bilje..
Rajčice se režu na krugove što je tanje moguće. Ispostavit će se ljepše ako ima manje tikvica u promjeru okruglice rajčice. Naravno, to neće utjecati na okus, ali ako su rajčice prevelike, tada je poželjno da ih narežete na polovice ili čak četvrtine. Ohlađene pržene tikvice namazane su na vrhu majonezom s češnjakom, na koju se stavljaju rajčice.
Kako bi to trebalo izgledati, ovo će reći "Pržene tikvice s češnjakom i rajčicom" recept sa fotografijom. Predjelo se poslužuje blago ohlađeno, posuto svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za pržene tikvice sa sirom i češnjakom
Ljubitelji zdrave i zdrave hrane zasigurno će se svidjeti receptu “Pržene tikvice sa sirom i češnjakom”. Za brz i ukusan recept trebate:
- 400 g tikvica,
- 200 g tvrdog sira,
- 2-3 češnja češnjaka,
- 5 žlica majoneza,
- 5-6 žlica suncokretovo ili maslinovo ulje.
Tikvice oprati, oguliti i narezati na tanke krugove. Nakon toga tikvice se prže u suncokretovom ili maslinovom ulju. Tvrdi sir i češnjak, oguljen od ljuske, naribani su na sitnoj rerni - ili se češnjak može mljeti. Peršin i kopar zelje (možete uzeti još jedan) se opere, osuši i sitno nasjecka.
Naribani sir pomiješa se s češnjakom i majonezom - tamo se doda sjeckana zelja i sve se temeljito promiješa. Možete napraviti majonezu za umak od tikvica kod kuće vlastitim rukama. Rezultirajuća smjesa pažljivo se nanosi na pržene komade tikvica. I jelo je spremno!
Po želji možete na isti način napraviti i pržene tikvice s rajčicom, mješavini majoneze, sira, češnjaka i začinskog bilja dodajte samo rajčice narezane na male kockice.

Tikvice se odlično slažu s majonezom i kiselim vrhnjem. Stoga recepti nisu manje popularni “Pržene tikvice s češnjakom i kiselim vrhnjem”. Pripremaju i peciva od tikvica s češnjakom, tikvice od tikvica pod "šeširom" omiljenog umaka s začinskim biljem ... povrtna gula, prilikom kuhanja jela od tikvica važno je obogatiti aromatičnim bosiljkom ili peradom.