Cijele pržene kisele paprike

U sezoni berbe želim s hostesama podijeliti recept za vrlo ukusnu kiselu papriku salate pripremljenu cijelu, ali prethodno prženu u tavi. Pikantna paprika ispada slatka i kisela s ugodnom aromom češnjaka, a zbog prženja u tavi čak miriše na malo dima. &# 128521;

Sastojci: babura paprika, voda, biljno ulje, šećer, sol, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Takva priprema za zimu napravljena je vrlo brzo i jednostavno, korak po korak fotografije snimljene za recept, neka postanu vaši pomoćnici..

Sastojci (za prazne limenke od 4 litre):

• paprika za salatu - 2 kg;
• biljno ulje - koliko je potrebno za prženje papra (oko 300 g);
• češnjak - 4 glave.

Marinadno punjenje za staklenku od 1 litre:

• sol - 1 tsp;
• šećer - 60 gr;
• ocat - 50 gr;
• voda (kipuća voda) - 400 ml.

Kako marinirati cijele paprike za zimu

Za pripremu kiselih paprika prema ovom receptu, paprike za salatu, obično biram krupne i mesnate. Poželjno je da boja papra bude crvena ili svijetlo žuta. Paprike zelene salate također su prikladne, ali neće izgledati toliko zanimljivo kad završite..

I tako, prvo operemo zrele prekrasne paprike salate pod tekućom vodom.

Zatim iz papra morate pažljivo ukloniti sjeme zajedno sa stabljikama. To se može učiniti oštrim nožem ili, kao što je u mojoj verziji, možete koristiti poseban uređaj za vađenje stabljike i sjemenki iz paprike (prodaje se u bilo kojem supermarketu).

Dalje, češnjak oljuštimo i nasjeckamo pomoću preša ili blendera, a nasjeckani češnjak podijelimo na četiri dijela (prema broju limenki s obratkom).

Prije nego što počnemo pržiti papriku, trebali bismo već imati sterilne staklenke i kipuću vodu.

Ulijte suncokretovo ulje u tepsiju (oko 1,5 cm), prvo stavite paprike salate u tavu i tek onda upalite vatru ispod tave.

Pokrijte tavu poklopcem i papriku pržite na jakoj vatri dok ne poprimi zlatno smeđu boju sa svih strana (dopušteno je jako brasno koru).

U procesu prženja paprike nekoliko puta uklonite poklopac s tave i okrenite paprike.

Prilikom okretanja papra vodite računa o rukama i očima, dok pržite papar puca vrlo vruće ulje.

U sterilne staklenke stavite prljavu papriku prženu sa svih strana, na vrh stavite nasjeckani češnjak, sol, šećer, ocat, prelijte kipućom vodom.

Konzerve čvrsto zapečatimo poklopcima za zavarivanje.

Budući da naše kisele paprike nismo sterilizirali u staklenkama, prazno moramo zamotati u deku i držati dok se potpuno ne ohladi..

Zimi, kada otvorite staklenku ove ukusne grickalice, prije posluživanja, trebate pažljivo ukloniti oguliti papriku (ona se lako odvaja).

Pogledajte kako su ukusne naše kisele papričice pržene u tavi. I što ukusno - slatko-kiseli okus s pikantnom aromom češnjaka neće ostaviti ravnodušnim vaše domaćinstvo.