Pržene paprike za zimu

Pržene paprike s češnjakom za zimu - ovaj recept praznine Koristim ga već nekoliko godina. Moja cijela obitelj voli ovu papriku. Vrlo ukusna!!!

Ovaj recept zahtijeva paprike sa zvončicama. Odaberem papriku srednje veličine, dobro je ako je različite boje, tako da zimi izgleda ukusno i svečano na stolu.

Kuhinjski sastojci:
- zvonasta paprika 6-7 komada-
- biljno ulje-
- luk-
- šećer 2 žlice-
- 1 žličica soli-
- češnjak-
- ocat 4 žlice-
- voda.
Udjeli su navedeni na limenci od 1 litre.



Staklenke pripremim prije konzerviranja. Banke moraju biti temeljito oprane vodom i sodom, a zatim sterilizirane, prekrivene steriliziranim poklopcima. Sada možete početi s paprom. Papriku operem, osušim i pržim s obje strane u tavi u suncokretovom ulju. Ne trebate uklanjati stabljike paprike, ja sam ispržio cijelu papriku, samo je trebate nasjeckati vilicom s obje strane. Možete pokriti posudu poklopcem kako biste spriječili prskanje ulja prilikom prženja paprike. Pržim papriku do zlatno smeđe boje, dodam luk, narezan na pola prstena i sve ostavim u tavi pod poklopcem da kratko omekša papar. Pržene paprike stavljam u litre staklenke, malo sam ih drobljenje i svaki sloj posipam mješavinom dvije žlice šećera i jedne žličice soli. Stavila sam nekoliko češnjaka češnjaka. U staklenki od litre imam 6-7 komada. Kad se staklenka napuni, u nju ulijem četiri žlice octa i dodajem prokuhanu vodu.



Lagano protresite staklenke tako da izađu mjehurići zraka i stavite ih da se steriliziraju na 20 minuta. Zatim smotamo limenke i, okrenuvši ih, zamotamo. Uživajte u zimskim radostima!

Također preporučujemo skladištenje tikvice u umaku od rajčice.