Kako kuhati kisele ljute i slatke paprike s češnjakom

Šareni i slani zalogaj za zimu može se pripremiti iz tandema ljutih i slatkih paprika. Ovo predjelo, najvjerojatnije, svidjet će se svim ljubiteljima pikantnosti, ali osim toga, takve se paprike mogu dodati u svako jelo, dajući mu začin. Posebno će takva priprema biti prikladna na gozbama u kojima prevladava muška polovica. Berba se u principu vrlo jednostavno priprema, pa će se svidjeti svima koji se ne vole gnjaviti sa berbom povrća za buduću upotrebu. Za branje koristit ćemo slatku papriku, oguljenu od sjemenki, ali ljute paprike ćemo slagati u staklenke u cijelim mahunama zbog ljepote. Rezultat je vrlo ukusna paprika s ljutom paprikom za zimu, pogledajte recept u nastavku. Možete i ovo kuhati kisele ljute paprike za zimu. Proračun je dan za limenku od 0,5 litara.

Da biste napravili kisele ljute i slatke paprike, potrebni su vam sljedeći sastojci:

- zvonasta paprika - 2 - 3 mahune,
- ljute paprike - 5 - 6 mahuna,
- češnjak - 2 - 5 češnjaka,
- granulirani šećer - 5 tbsp. žlice,
- sol - 1 žlica. žlica,
- začini po ukusu (klinčići, lavrushka, crna paprika itd.),
- esencija octa - 1 tsp,
- rafinirano ulje - 2 žlice. žlice,
- voda - 200 - 300 ml.



Staklenke prvo isperite i sterilizirajte. Učinite isto s poklopcima. Zatim oguljene vlasac i začine stavite u staklenke po želji i ukusu.



Operite paprike, izvadite sjemenke i izrežite stabljiku. Zatim narežite paprike na dugačke tanke trake.



Stavite pripremljene trake papra u staklenku u uspravnom položaju.



Oprane ljute paprike stavite u mahune između komada slatke paprike. Tako napunite cijelu staklenku. Također mi se sviđa ovo kisela paprika za zimu.



Preko sadržaja staklenke prelijte kipuću vodu. Ostavite da odstoji 10-15 minuta.



Zatim procijedite vodu u šalicu, dodajte šećer, sol i ulje. Dovedite marinadu do vrenja, dodajte ocat na kraju, pazite da se ne izgori na pari!



Vruću marinadu prelijte preko papra. Konzerve odmah zavijte poklopcima i zamotajte u deku. Ostavite da se pokrivači ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim prenesite zalihe za spremanje u hladnu prostoriju. Zimi otvorite i jedite ljute paprike za zimu, recept je jednostavan, pa zasukajte rukave, idite i skuhajte vrući komad. Kuhajte ove ukusne i neobične pečene paprike za zimu.



Uspješne pripreme i lijep apetit!