Kako zamrznuti mješavinu povrtnog povrća

Koliko želite jesti povrće tijekom cijele godine! No zimi cijene za njih nekoliko puta poskupljuju, pa vam savjetujemo da ne zijevate i pripremate povrće za zimu u sezoni. Povrće gulaš mogu se smrznuti izravno sa smjesom. Tada ostaje samo kuhati, ne trošite više vremena na ljuštenje i rezanje povrća. Dodajte svoje omiljene začine, kap ljubavi i ukusno svježe povrće odreska je spremno. Dakle, gledamo kako zamrznuti povrtnu smjesu za zimu prema predloženom receptu.



Sastojci:
- 2 mlade tikvice-
- 2 velika patlidžana-
- 2 zvonaste paprike-
- 400 grama rajčice.



Patlidžane dobro isperite, odrežite repove. Ne uklanjajte kore. Izrežite na krugove, a zatim svaki krug izrežite na 4 dijela. Patlidžane možete izrezati po vašoj želji.



Ako nema mladih tikvica, ostaju samo stare i prezrele tikvice, izvadite koru sa starih tikvica, izvadite pulpu sa sjemenkama, a ostatak narežite na tanke kockice. Ako su tikvice mlade, samo ih operite, odrežite repove i narežite na komade iste veličine kao i patlidžan.



Beli paprika može se uzeti u bilo kojoj boji. Treba ga dobro isprati, odrezati poklopac, izrezati pregrade i sjemenke, a zatim ga isprati i unutra. Izrežite na male kocke.



Rajčice treba oguliti. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, napravite rez na križ na svakom rajčici, umočite u kipuću vodu na 15 sekundi, a zatim uklonite i uklonite koru.



Narežite na kockice, uklanjajući stabljiku.



Ako želite, možete dodati crvene ljute paprike (samo malo da ne budu previše ljute), luk ili češnjak u mješavinu povrća za kuhanje. Sve će to trebati sitno nasjeckati. Stavite sve povrće u duboku posudu..



Lagano promiješajte bez prženja da spriječite sok od povrća. Što više soka, još gore. Potrebno je da sok ostane u povrću. Potom će se kuhanje od smrznutog povrća razlikovati od jela od svježeg.



Nabavite vreće s zatvaračem ili plastične posude u koje možete pohraniti hranu u zamrzivač. Ako ćete pakiranje pakirati u vrećicu, osigurajte da jedna porcija stane u jednu vrećicu. Ne možete odmrzavati povrće. Jednom se otvori jedan paket. Kad povrće složite, istisnite zrak i zatvorite vrećicu. Plastične posude moraju biti napunjene do vrha. Povrće odmah zamrznite. Temperaturu u zamrzivaču treba smanjiti na minimum kako bi se povrće što prije zamrznulo..



Smrznuti povrtni gulaš čuva se godinu dana. Možete se jednako lako pripremiti i voćni pleh za kompot za zimu.