Kako zamrznuti povrtnu mješavinu za lecho

Želite li lako kuhati lecho od svježeg povrća ubranog u vlastitom vrtu u sezoni zimi? Čak će i kupnja povrća u trgovini tijekom sezone biti puno jeftinija. Lešo od smrznutog povrća trebate kuhati na isti način kao i iz svježeg. Jedino što morate dodati je oko pet minuta da se povrće odmrzne tijekom procesa kuhanja..
Usput, već ste pripremili prirodne rajčica i papar lecho?

Kako zamrznuti povrtnu mješavinu za zimu kod kuće




Sastojci:
- 1 velika crvena paprika-
- 2 rajčice-
- 1 luk-
- zelje po ukusu.



Papar za pripremu smrznutog lechoa, možete uzeti i mljeveni i bugarski. Po boji je, naravno, bolje uzeti crvenu papriku. Lecho to je lecho. Iako se to već odnosi isključivo na vaš ukus. Papriku dobro isperite, odrežite čep, izvadite sjemenke i opet dobro operite iznutra. Uklanjanje otpalog sjemena i pregrada. Paprike narežite na male kockice.



Ogulite luk i narežite na kockice iste veličine kao i papar.



Rajčice, prije nego što dodate ostatak povrća. Trebate se smrznuti. Ovaj postupak je obvezan, ako je rajčica izrezana i pomiješana s paprikom i lukom, dobit ćete ledenu kašu, a ne lecho. Stoga vam nudim nekoliko opcija zamrzavanja rajčice. Isperite ih u hladnoj vodi i osušite ručnikom. Zatim možete ukloniti kožicu rajčice, a zatim je izrezati na kriške i zamrznuti na dasci za rezanje, ili napraviti rez na koži rajčice, namočenu u kipuću vodu, izrezati na kockice i zamrznuti na maloj udaljenosti jedni od drugih. Olakšala sam, kako mi se čini. Smrznuo sam cijelu rajčicu i ogulio ih. Nakon zamrzivača koža se odstranjuje vrlo lako.



Zatim trebate izrezati rajčicu na male kocke. Ako se svi sastojci lecho izrezaju na kockice iste veličine, to će izgledati estetski ugodnije. Nažalost, to ne utječe na okus. rajčice prije obavezno zamrznite odvojeno.



Sklopite svo povrće u plastičnu vrećicu, vežite ga i stavite u zamrzivač. Smrznuta povrtna smjesa za lecho čuva se godinu dana na temperaturi od -18 stupnjeva.



Možete dodati sitno sjeckani zelje u vrećicu s povrćem za lecho, samo ga prvo morate pripremiti: oprati, osušiti i rezati samo lišće. Uklanjanje grančica.



Slično tome, možete i zamrznuti povrtna mješavina za gulaš.