Zamrzavanje kukuruza kod kuće za zimu u žitaricama i kukuruzima: sačuvajte vitamine i okus!

• Vrijeme za pripremu:
• Vrsta jela:Vitaminski pripravci
• Složenost:Za početnika

Svaka domaćica zna da je dobra prehrana jamstvo očuvanja i produljenja života. Ovisi o konzumaciji vitaminskih proizvoda tijekom cijele godine. Stoga morate uzgajati povrće i voće na različite načine - soljenjem, kiselom konzerviranjem, konzerviranjem i sušenjem, jedući ih do sljedeće žetve. Moderna tehnologija proširila je ovaj popis stvarajući izvrsnu priliku da na stolu bude svježa hrana tijekom cijele godine. Govorimo o smrzavanju, kao rezultat toga dobivamo mirisne proizvode sa svim njihovim vitaminima. Naravno, zamrzivač modernog hladnjaka za kućanstvo nije bezdimenzijski, tako da samo moram zamrznuti ono osnovno: jagode, marelice i koprive za dijete, paprike za nadjev, začinjeno bilje za juhe, rajčice za pizzu i, naravno, omiljeno povrće naše kukuruz - kukuruz. Stoga ćemo danas smisliti kako zamrznuti kukuruz u žitaricama i kukuruzima kod kuće za zimu..

Kako pravilno zamrznuti kukuruz na kukuruzi

U doba razvoja civilizacije i kad svemirski brodovi zatrpavaju prostranstvo galaksije, neke se moderne domaćice pitaju: je li moguće zamrznuti kukuruz na kuku, a zatim ga prokuhati? Odgovor je nedvosmisleno jednostavan: da. A onda možete sigurno jesti ovaj kuhani kukuruz zimi, uživajući u njegovom nenadmašnom ukusu..

Savjet: zrelost češlja možete točno utvrditi na sljedeći način: zrna bi trebala biti gusta, sočna, a kada se pritisne na njih, oslobađa se mliječna tekućina. Ako su zrna tvrda, kukuruz je star i ne žvače, premekan je i blijedo sive nijanse, mlada zrna su još uvijek nezrela i nisu pogodna za hranu (bit će apsolutno neukusna).

Priprema za zamrzavanje:

1. Uši trebaju biti odabrane svježe, ubrane tijekom razdoblja zrelosti mliječnog voska, ne spori, bez vidljivih oštećenja i malih veličina.
2. Odabrano povrće očistite od lišća i kukuruzne svile, odrežite stabljiku i gornji rub nezrelim zrnima od oguljene kocke, a zatim ih operite.
3. Potopljeni kukuruz umočite u kipuću vodu, blanširajte ga 2 minute, stavite ga u filcu za kuhanje i ohladite pod tekućom vodom, a zatim ga izložite na ručnik.
4. Nakon što se kaputi osuše, šaljemo ih cijele u vakuum ili plastičnu vrećicu.
5. Te pakete stavljamo u ladicu ili na policu u zamrzivač, bez da se naslanjaju jedan na drugog tako da se ravnomjerno smrzavaju. Nakon 6 sati možete ih složiti jedan na drugi.

Savjet: trebate složiti točno u jedan sloj da biste mogli iskoristiti cjelokupan iznos odjednom i ne zamrzavati ih ako ima viška.

A onda, u bilo kojem trenutku, možete dobiti dovoljno smrznutih kokosa, kuhati i jesti ili koristiti kuhani kukuruz za druga gotova jela.

Zamrznite kukuruzni grah za zimu

Zamrzavanje kukuruza u žitaricama za salate, povrtne račiće ili za pravljenje pizza potpuno je jednostavno, brzo i jeftinije, beriti ga ljeti nego kupovati ga u trgovini u jesensko-zimskom periodu.

Kako pripremiti povrće:

1. Očistimo svježu i mliječno-voštanu zrelost kukuruza s lišća stigme i odrežemo stabljike.
2. Blanširajte pripremljene uši u kipućoj vodi oko 5 minuta, izvadite ih u drugar i ohladite pod tekućom vodom, a zatim ostavite da se osuše na pamučnom ručniku.
3. Stavili smo dasku za rezanje na stol, na nju stavili reznicu s rezanim krajem i, držeći je rukom u uspravnom položaju, nožem smo odrezali zrno, a da ne dodirujemo njegov čvrsti dio. Tako radimo sa svakim uho zauzvrat.
4. Sirove žitarice stavljamo u nekoliko vrećica s vakuumom u jednom sloju i šaljemo ih u zamrzivač na 2 sata. Kad je kukuruz smrznut, stavljamo ga u jednu posudu s hranom ili u porcijama u vakuum vrećice i šaljemo u zamrzivač na čuvanje.

Savjet: Izbjegavajte upotrebu papirnatog ručnika jer će se papir omekšati i lijepiti za zrno.

Sada znate zamrznuti kukuruz u žitaricama i kukuruzu za zimu.

Može li se kuhani kukuruz smrznuti?

Skuhati ili ne kuhati kapule radi smrzavanja, to je pitanje? Sve ovisi samo o tome koliko dugo ćete ih pohraniti kasnije: smrznuti sirovi kukuruz čuva se 6 mjeseci, a kuhani kukuruz - ne više od 2 tjedna. To je sve.

Počnimo kuhati:

1. Koštice kukuruza ogulimo i stavimo u lonac s mladim lišćem i stigmama.
2. Napunite vodom i kuhajte do 1 sat, ovisno o zrelosti.
3. Izvadimo kašu i stavimo jelo, dok se potpuno ne ohladi.
4. A onda nožem odrežemo zrno, ne dirajući tvrdi dio kaše.
5. Sva kuhana zrna stavimo u vrećice za vakuum i spremimo ih kompaktno u zamrzivač.

Nakon što odmrznete gotov kukuruz, rado ćete ga pojesti odjednom, ali ako ostane, možete ga ostaviti u hladnjaku do sljedećeg ručka..