Kako pravilno sušiti kiselu kod kuće - berbu kislica za zimu

Sorrel je skladište vitamina i hranjivih sastojaka. Da biste zimi mogli ojačati svoje tijelo, ljeti morate voditi računa o pripremi ove biljke. Mnogo je načina da to učinite, ali danas ćemo govoriti detaljnije o sušenju kislica. Osušeno bilje, pravilno sakupljeno kod kuće, zadržava svoju boju, okus i sve hranjive tvari.

Sastojci: loboda
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Sakupljanje bilja vrši se po suhom i sunčanom vremenu, nakon što se rosa potpuno osušila. Izrežite lišće nožem ili oštrim škarama zajedno s reznicama, povlačeći se od tla 2 - 3 centimetra.

Pogledajte video s kanala "Imunitet" - Sorrel - korist i šteta

Kako pravilno sušiti kislice

Travu možete sušiti i prirodnim putem i grijaćim uređajima.

U zraku

Ako namjeravate sušiti kisik na otvorenom, tada ne morate prvo oprati sirovine. Listovi se jednostavno sortiraju, uklanjajući osušene i žute uzorke.

Od lišća se formiraju mali grozdovi i visi pod nadstrešnicom koja štiti od izravne sunčeve svjetlosti. U suhom toplom vremenu, trava će se potpuno osušiti, za otprilike 10 - 15 dana.

Drugi način sušenja je na listu papira. Zeleni se stavljaju u običan sloj na čiste plahte i suše se u hladu, povremeno se prevrćući. Ako je trava prethodno usitnjena, proizvod će se sušiti mnogo brže..

Češnjak se može sušiti i na sitama. Ova metoda je poželjnija od sušenja na papiru, jer je cirkulacija zraka na rešetki mnogo bolja..

Ako vremenski uvjeti ne dopuštaju sušenje kislica na otvorenom, tada se spremnici sa zelenjem mogu donijeti u zatvorenom prostoru i sušiti na mjestu zaštićenom od sunčeve svjetlosti..

U sušilici za povrće i voće

Sortiranu kislicu po potrebi možete isprati tekućom vodom. Prije polaganja trave na rešetke mora se temeljito osušiti. To se može učiniti s papirnatim ručnicima ili jednostavno stavljanjem grozdova svrdla u praznu čašu s listom naopako. Nakon što vlaga nestane, možete prijeći na glavnu fazu sušenja..

Električna sušilica je postavljena na način "Trava" ili se temperatura ručno postavlja na 40 stupnjeva. Zelenje se može sušiti cijelim lišćem ili sjeckati zajedno s reznicama. Sušenje električnim aparatom traje samo 5 - 7 sati.

Kako čuvati kvrga

Trava se smatra spremnom za odlaganje ako se, kad je stisne u ruke, zahrđa i raspadne. Presušeni proizvod lako se utrlja u prah, što je neprihvatljivo.

Nakon sušenja, trava se može pohraniti cijelim lišćem ili, kako bi se štedio prostor, sjeckani.

Osušene kislice čuvajte u papirnim vrećicama ili kartonskim spremnicima u suhim sobama. Ako se staklena posuda koristi kao spremnik, tada poklopac nije potrebno čvrsto zaviti. Da bi se vitamini i hranjive tvari sačuvale što duže, radni komad mora biti pažljivo zaštićen od izravne sunčeve svjetlosti.

Rok trajanja sirovina je 2 godine, ali najbolje je obnavljati zalihe suhe kislice godišnje.