Chaga gljiva: pravila za prikupljanje i sušenje breze chaga - berba chaga kod kuće

Chaga (breza gljiva) su mali izrasli na stablima tvrdog drva. Na gredicama možete susresti gljive poput jelše, javora ili planinskog jasena, ali samo breza čaga ima jedinstvena ljekovita svojstva. Koristi od tih porasta su nesporni. Tradicionalni iscjelitelji koriste ih od davnina za liječenje različitih bolesti, uključujući zloćudne novotvorine. Također, tinkture, dekocije se pripremaju iz čaga ili se jednostavno piju u čaju. U ovom ćemo članku govoriti o tome kako pravilno prikupiti i sušiti chaga za zimu..

Sastojci: Chagga
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Pogledajte video s kanala "Zdravlje - život!" - Chaga korisna svojstva i primjena

Da biste izrezali chaga s stabla, morate se naoružati oštrim, debelim nožem ili malom sjenkom. Korisni rastovi prilično se čvrsto stežu u prtljažnik, što postupak prikupljanja čagata čini prilično napornim.

Brezovu gljivu treba razlikovati od štetnika gljive trda. Chaga uvijek ima nepravilni oblik i crnu boju. Gljiva tinder ima oblik kopita i razlikuje se od chaga u svjetlijim nijansama. Štoviše, ručno se može odvojiti od debla breze..

Chaga ne sakupljajte sa mrtvih stabala ili izraslina smještenih blizu zemlje. Smatra se da je najzdravija hrana smještena što bliže vrhu stabla..

Također, bolje je sakupljati chaga u brezovim šumarcima, a ne na usamljenim stablima. Vjeruje se da gljive smještene na brezi od strane "tvrtke" sadrže puno više korisnih tvari.

Priprema chaga za sušenje

Prikupljene sirovine treba pripremiti na sljedeći način:

• komadiće chaga odstranjuju se oštrim nožem, oslobađajući se laganog raspršenog dijela koji je bio u kontaktu s drvetom;
• sjekirom uklonite tvrdu crnu koru koja je pokrivala čahu odozgo;
• smeđi unutarnji dio izrezan je na komade promjera ne više od 5 - 5 centimetara.

Pogledajte video s kanala "Tactical +" o ispravnom sakupljanju, rezanju i uzgoju breze chaga

Kako sušiti gljivu breze

Glavni i najispravniji način sušenja chaga je prirodan, bez upotrebe posebnih grijaćih uređaja.

Pripremljeni komadi se polože u malom sloju na papir i stave u suhu, dobro prozračenu sobu. Također, važno je zaštititi sirovine od izravnog sunčevog svjetla..

Ljeti se čaga može sušiti na verandi ili pod nadstrešnicom, a zimi se može postaviti na prozorske daske, zaštićene od sunca, nedaleko od radijatora za grijanje. Vrijeme sušenja prirodno 2 - 3 tjedna.

Chaga možete sušiti i u pećnici. Vrijeme sušenja smanjuje se na 8 - 10 sati, ali rizik od gubitka nekih hranjivih sastojaka ostaje. Pećnica se zagrijava na maksimalnu temperaturu od 50 stupnjeva, a vrata se otvaraju.

Moderne električne sušilice također se mogu nositi sa zadatkom brzog sušenja breze chaga. Da bi se to postiglo, jedinica se zagrijava na temperaturu od 40 stupnjeva, a sirovine se suše 7 - 8 sati, povremeno preuređujući ladice na mjesta za ravnomjernije sušenje..

Kako čuvati chaga

Osušene sirovine su u stanju zadržati svoja korisna svojstva dvije godine. To je moguće samo ako je pravilno pohranjen. Chaga se stavlja u papirne vrećice ili kartonske kutije. Nemoguće je pohraniti ljekovitu gljivu u posude s čvrsto vijčanim poklopcem, jer čaga mora "disati".