Kako sušiti ružicu

Nijedan talijanski umak od tjestenine nije kompletan bez rukole. Arugula, unatoč svom neopisanom izgledu i nepretencioznom uzgoju, ima okus senfa i paprikastog mirisa. A što su listovi manji i mlađi, to je svjetliji okus.

Sastojci: rukolom
Vrijeme za označavanje: Proljeće, Ljeto, Pad

Arugula može zamrznuti, ili suha. U osušenom obliku, rugala zauzima manje prostora, ali istovremeno zadržava svoj okus i aromu. Uz to je jednostavno zgodno - dodajte prstohvat suhe biljke u jelo i ne mučite se odmrzavanjem i viškom vode, što u jelu može biti kritično..

Sušenje rukole prirodnim putem

Prođite lišćem rukole i odbacite sporo i trulo lišće. Isperite ga, otresite i izrežite nožem ili škarama.

Rasporedite nasjeckane listove rukole u tankom sloju na ladicama za sušenje i osušite na suhom i dobro prozračenom mjestu.

S vremena na vrijeme okrenite lišće za ravnomjernije sušenje. Prirodno sušenje rukole traje oko tjedan dana.

Nakon potpunog sušenja osušenu ružulu možete pohraniti u staklenu posudu i ne brinite se za njezinu sigurnost.

Sušenje rukole u električnoj sušilici

U električnoj sušilici sušenje je mnogo brže i više kontrolirano, nema opasnosti od presušenja ili prskanja zelje. Električna sušilica Ezidri za sušenje zelenila ima poseban način rada - to je oko 50 stupnjeva. I pri ovoj temperaturi proces sušenja će trajati 10-12 sati..

Kako sušiti ružicu u električnoj sušilici Ezidri, pogledajte video: