Osušene koprive: metode berbe za zimu - kako sušiti koprivu kod kuće

Kopriva sa šljokicama raste gotovo svugdje: na praznim mjestima, uz ograde i ceste. Većina nas smatra ovu biljku korovom i na svaki mogući način izbjegava kontakt s njom, jer lišće koprive boluje bolove. Ali ne treba zanemariti ovu vrlo korisnu biljku, jer se široko koristi u medicinske, kulinarske svrhe, a također i kao dodatak vitaminu za kućne ljubimce. U ovom ćemo članku govoriti o tome kako pravilno prikupiti i sušiti koprive kod kuće..

Sastojci: kopriva
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Sergej Apolonov u svom će videu govoriti o majskoj berbi koprive

Starije biljke sa čvrstim stabljikom mogu se ubrati za hranu za kućne ljubimce. Glavna stvar je imati vremena za zalihe koprive prije njenog cvjetanja..

Biljke pogodne za berbu jednolične su boje. Listovi su čisti, ravnomjerni i nisu uvijeni u pahuljice.

Trebali biste početi sakupljati po suhom, sunčanom vremenu, naoružani škarama ili škaricama za obrezivanje. Da biste zaštitili tijelo od bolnih "opeklina" od koprive, odjeću treba odabrati iz gustog materijala. Dugi rukavi i rukavice čine branje zelenila ugodnijim.

Za sušenje možete sakupljati pojedinačne listove ili odrezati zeleni dio zajedno sa stabljikom. Majske koprive suše se grančicama, jer je mladica takve koprive još uvijek vrlo nježan.

Pogledajte videozapis sa kanala Fortunetellers of World o prednostima i upotrebi koprive

Načini sušenja koprive

U zraku

Ova metoda pruža nekoliko mogućnosti:

• Listovi ili grančice koprive mogu se položiti u jednom sloju na rub tkanine. Radni komad se stavlja pod dobro prozračen nadstrešnicu u hladu. Periodično se trava miješa i prevrće.

• Klice koprive vežu se u malene grozdove i vežu se lišćem. Možete sušiti koprivu u grozdovima na tavanu ili u šupi, glavna stvar je da je mjesto dobro prozračeno i tamno.

Prirodno vrijeme sušenja ovisi o vremenskim uvjetima. U prosjeku, to traje 2-3 tjedna.

Pogledajte video iz Valentina Prokudina - Kopriva. Vitamini za piliće

U ruskoj pećnici

Stavite zelenu masu u toplu rusku peć i, povremeno miješajući, pričekajte da se potpuno osuši. U tom slučaju površina ne smije biti jako vruća. Da biste provjerili, stavite komad papira u pećnicu, ako se ne ispuha, tada je temperatura optimalna za sušenje.

U pećnici

Ako nema odgovarajućeg mjesta za sušenje kopriva, može se koristiti pećnica. Temperatura sušenja ne smije biti veća od 45 stupnjeva. Ovo je stanje potrebno jer se pri povišenim temperaturama razgrađuje velika količina esencijalnih ulja i hranjivih sastojaka..

Također, pri sušenju u pećnici osigurajte pravilno provjetravanje proizvoda. Da biste to učinili, držite vrata ormara u malo otvorenom položaju..

Nakon prva 2 sata, lišće ili grančice koprive izvade se iz pećnice i prevrnu. Nakon toga, zelje se ponovo šalje na sušenje dok se potpuno ne skuha..

U električnoj sušilici

Rešetke su ravnomjerno ispunjene zelenilom. Ako vaš električni sušilica nema poseban način sušenja bilja, tada se temperatura grijanja ručno postavlja na 40 - 45 stupnjeva. Posude za sušenje treba mijenjati svakih 1,5 sata. Vrijeme kuhanja proizvoda ovisi o obliku u kojem se koristi zelje. Listovi bez stabljika suše se za oko 4 sata, a cijele grane će potrajati 8-10 sati.

U airfryer

Koprive možete sušiti u alasu. Za to se postavlja temperatura od 45 stupnjeva i maksimalni protok zraka. Kako bi se osiguralo da svježi zrak stalno dopire do zelenila, poklopac jedinice nije dobro zatvoren. Vrijeme sušenja - 40 - 60 minuta.

Pravila skladištenja suhe koprive

Dobro osušeni listovi koprive, kada se drobe, lome se i pretvaraju u prah, a grančice postaju žilave i lomljive.

Za hranu i medicinske svrhe, lišće se lagano usitni i stavi u čiste, suhe, staklene staklenke s poklopcem. Također možete pohraniti biljku u platnene vrećice u suspendiranom stanju, tako da se sadržaj unutar vrećice dobro prozrači..

Za hranu za kućne ljubimce (kokoši, ukrasne činčile) grančice koprive čuvaju se u hrpama na tamnom i suhom mjestu.

Rok trajanja suhe koprive je 1 - 1,5 godina. Što duže proizvod skladišti, manje hranjivih tvari sadrži..