Slane koprive za zimu

Već nekoliko godina zaredom pripremam slane koprive za zimu. Ovo je vrlo koristan predložak. Ovđe pokrivam ogrozde, jer tim bobicama nadjevam bilo koju vrstu mesa. Na posebne blagdane patku napunim kiselim mahunama. Na isti način svinjske džepove možete ispeći napunivši svinjske kotlete i posipati sirom, poslati ih u pećnicu da se peku. Čak i zec ima sjajan okus ako ga zasučete do rukava. Kao što razumijete, postoji puno načina, glavna stvar je soliti ili kiseli krastavac. A ja sam vam pripremila recept! Sasvim je jednostavno i svaka novakinja od kuće moći će ga kuhati. Iskusnim hostesama ovo će biti lakše od kuhane repe. Zapišite ovaj recept u svoje kuharice i koristite ga svake godine..



Potrebni proizvodi:
- Voda - 0,5 l-
- Gooseberry - 0,5 kg-
- Sol - 20 grama.



Rasporedite koprive i uklonite sve repove i suhe cvasti koji su još na plodovima. Operite bobice i izbacite u drugar. Kapi vode će se isušiti, a bobice će gotovo postati suhe..



Za ovaj recept prikladna je zelena kopriva, koja će i dalje biti tvrda kada pritisnete. Također, takva će kopriva imati okus kiselog, ali ovo je najprikladnija opcija za takav recept..



Pripremite brasno. Ulijte sol u mlaku vodu i promiješajte da se sol ne otopi.



Zatim stavite koprive u brasno i ostavite da se mariniraju.



Proces mariniranja trajat će oko 4 sata. Zatim izvadite bobice koprive iz posuđa i stavite ih u staklenke..



Prokuhajte preostalu marinadu i prelijte koprivu preko nje. Zatim staklenke treba pasterizirati 10-15 minuta. Zatim ih pokrijte poklopcima i čvrsto zatvorite.



Ovaj radni predmet čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Povremeno otvorite i koristite prema uputama.
Dobar tek!

Ispada ništa manje ukusno i pikantno slani limuni.