Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici - na kojoj temperaturi i koliko sušiti jabuke

Jabuke se ovdje prodaju gotovo cijele godine, ali jabuke koje se uzgajaju ljeti ili u jesen još uvijek se smatraju najzdravijim i ukusnijim. Da biste ih dugo očuvali, bez da se previše gnjavite, možete ih učiniti suhim. Sušenje u električnoj sušilici smatra se najboljom metodom sušenja: relativno je brzo, prikladno i lako u usporedbi s sušenjem na otvorenom ili u peći..

Sastojci: jabuke
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Kako rezati jabuke za sušenje

Prije rezanja jabuke se moraju dobro oprati i osušiti. Očistite jezgru posebnim alatom ili nožem, voće narežite na kriške ili kriške ne debljine 0,5 cm. Ako ih narežete deblji, trebat će im mnogo duže. Hoćete li oguliti plod ili ne, na vama je. Koštica sadrži mnogo vitamina, ali kad se osuši postaje prilično tvrda, što ne vole svi.

Da jabuke duže ostanu i da tijekom sušenja ne izgube boju, možete ih (ali ne uopće) spustiti u fiziološku otopinu prije kuhanja. Izvodi se ovako: 1 žlica soli otopi se u 1 litri vode. Jabuke je potrebno natopiti u njoj 5 minuta, staviti u drugar.

Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici

Rasporedite narezane kriške jabuke u ravnomjerno tankom sloju na ladicama električne sušilice. Važno ih je ne slagati prejako kako bi vrući zrak mogao slobodno cirkulirati između njih..

Morate se sušiti na temperaturi od 65-70 stupnjeva oko 8-10 sati. S vremena na vrijeme trebate mijenjati ladice na mjestima za ravnomjerno kuhanje, jer će se kriške na donjoj ladici brže kuhati.

Videozapis iz "VkusnoProsto iPolezno" prikazuje kako pripremiti jabuke za zimu koristeći sušenje u sušilici

Ako morate isključiti sušilicu prije nego što je voće potpuno kuhano, svakako otvorite poklopac ili izložite ladice s voćem, jer će u protivnom ponovo dobiti vlagu..

Vrijeme sušenja u velikoj mjeri ovisi o sočnosti jabuka, debljini rezanja, modelu sušilice, stoga se njihova spremnost mora povremeno provjeravati. Samo će empirijski odrediti optimalno vrijeme kuhanja sušenog voća.

Kako provjeriti spremnost jabuka za sušenje

Gotovo sušenje treba biti elastično, kada se pritisne, ne ispušta se vlaga, komad se ne lijepi za prste.

Ako je komad krhak i suh, tada su jabuke presušene. Možete ih koristiti, ali u takvom će proizvodu biti mnogo manje vitamina..

Kako čuvati suhe jabuke

Kad je sušenje spremno, trebate izvaditi ladice iz sušilice, ostaviti sušeno voće dok se potpuno ne ohlade. Možete ih pohraniti u pamučne vrećice, papirnate vrećice, staklene staklenke s tijesnim vijčanim kapicama..

Plastične vrećice ili plastične posude nisu prikladne za tu svrhu, jer sušenje može u njima postati plijesni ili u njemu mogu upadati insekti. Dobro je pohraniti vrećice sa suhim voćem na suhom, hladnom mjestu, zaštićenom od sunca. Na primjer, u ormaru, ali ne u hladnjaku.

Nakon sušenja mirisnih jabuka za zimu, možete napraviti ukusan kompot, kašu, pite za svoju obitelj. I samo drobite čips od jabuke s vrućim čajem.