Osušena ptičja trešnja: sve metode sušenja kod kuće - kako sušiti ptičje trešnje za zimu

Slatko-gorka plod trešnja-trešnja široko se koristi i u kuhanju i u alternativnoj medicini. Istodobno, u ljekovite svrhe, ubiraju se ne samo plodovi, već i lišće, izdanci, kora. U potražnji je i mirisna boja trešnje. Iskusni travari također ga pokušavaju sačuvati za zimu. Najbolji i najpopularniji način čuvanja ptičje trešnje je sušenjem. O svim detaljima ovog postupka govorit ćemo u ovom članku..

Sastojci: kora trešnje, lišće trešnje, ptičja trešnja
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Trešnja se sakuplja u grozdovima, režući grane škarama ili brati rukama. Ne perite bobice prije sušenja. Sušenje nakon skupljanja treba započeti ne ranije od 4 - 5 sati.

Cvijet trešnje ubire se u svibnju. Grančice treba ubrati u vrijeme kada latice još nisu otpale, to jest usred cvatnje..

Izbojci i kora biljke bere se u travnju, prije nego što stablo procvjeta. Listovi se, zajedno s mladim nježnim grančicama, režu škarama ili škaricama za rezanje, a kora nožem.

Pogledajte video s kanala "TravZbor.Ru" - Trešnja ptica, ljekovita svojstva

Kako sušiti ptičje trešnje kod kuće

Prirodni način sušenja

Možete sušiti različite dijelove ptičje trešnje na različite načine. Sušenje je najpopularnije bez upotrebe grijaćih uređaja: na zraku ili na suncu. Plodovi se odmah suše na grani, a stabljika se uklanja iz osušenog proizvoda.

Bobice trešanja nalaze se na ladicama obloženim čistim papirom ili debelom krpom. Istodobno, strogo je zabranjena upotreba listova za novine kako bi se izbjeglo toksično ispisivanje tinte u proizvod. Najbolje je koristiti sita ili rešetke. Možete ih napraviti sami tako što ćete drveni okvir prekriti mrežom protiv komaraca.

Posude s bobicama su izložene suncu i suše se dok se potpuno ne osuše. Noću se rešetke moraju unijeti u prostoriju kako plodovi ne bi postali vlažni od jutarnje rose. Sušenje na vrućem suncu traje oko par tjedana.

Ako vremenski uvjeti ne dopuštaju sušenje bobica na izravnom suncu, tada se mogu sušiti u dobro prozračenom prostoru. Ovo sušenje će vam trebati malo više vremena.

Cvijet trešnje se suši u hladu ispod nadstrešnice. Da bi se zaštitili od insekata, palete su na vrhu prekrivene gaznom krpom..

Listovi se suše na tamnom i suhom mjestu uz dobru ventilaciju. Kako bi spriječili da zelje propadne, promiješajte je i preokrenite 3 puta dnevno.

Kora trešnje se suši na sobnoj temperaturi 10-14 dana.

Sušenje ptičje trešnje u pećnici

Plodovi se raspoređuju na ploče za pečenje ravnomjerno u jednom sloju. Najbolje je staviti papir za pečenje ispod bobica. Temperatura grijanja u pećnici prva 3 sata ne smije biti veća od 40 stupnjeva. Trešnja možete osušiti na povišenoj temperaturi od 60 - 65. Kako bi se spriječilo izgaranje bobica, potrebno ih je povremeno miješati..

Najvažnije pravilo za sušenje u pećnici: vrata trebaju biti malo otvorena. To će omogućiti da zrak cirkulira iznutra..

Listovi se mogu sušiti na isti način, samo se temperatura tijekom cijelog postupka sušenja mora održavati na istoj razini - 35 - 40 stupnjeva. Kora od trešanja se suši kao i lišće.

Ukupno sušenje ptičje trešnje je od 5 do 15 sati.

Pogledajte video s kanala "dimapositive pulya" - Sušenje bobica, sušenje ptičje trešnje, sušenje gljiva

Kako odrediti spremnost proizvoda

Dobro osušene bobice su drobljive, ne lijepe se za ruke i ne ispuštaju sok kad se stisnu. Ako se u nabora ploda pojavi bjelkasti ili crvenkasti cvat, tada se ne bojte. Ovo je samo znak kristalizacije šećera kada se osuši..

Kvalitativno osušeni listovi zeleni su i lako se drobe u prah kad se trljaju između prstiju.

Kora ptičje trešnje nakon sušenja je krhka i krhka.

Kako čuvati sušenu trešnja

Prostor za odlaganje mora biti suh. Kontejneri mogu biti staklene ili plastične staklenke s zatvorenim poklopcem, kao i papirnate vrećice, kartonske kutije ili vrećice od prirodne tkanine..

Rok trajanja suhe trešnje je od 3 do 5 godina.