Sušene trešnje za zimu: korak po korak recept s fotografijom

Suhe trešnje su vrlo ukusan i zdrav pripravak za zimu, koji se danas često koristi za razne muffine i kompote. Od djetinjstva se sjećam kako je moja baka na selu stalno sušila trešnje, marelice i jabuke. Ali trešnje su prethodno sušene bez ikakvih "problema" i zajedno sa sjemenkama. Da biste dobili samo sušene trešnje, trebate ukloniti kamen s nje. Trešnje sušene od sunca mogu se napraviti sa ili bez šećera. Pokazat ću vam najjednostavniju verziju ovog predloška. Pogotovo sada, kada su vrućine cijelog ljeta, jednostavno je nemoguće ne iskoristiti to i ne napraviti takve pripravke od različitih bobica i voća.

Sastojci:

- Trešnja

Osušene trešnje za zimu. Recept

Prvo morate sortirati trešnje i odbaciti trule bobice, lišće i grane. Možete uzeti bilo koju količinu trešanja, glavna stvar je da se nakon toga ima što položiti i osušiti. Zatim izlijte bobice u zdjelu, dodajte vodu, isperite i ocijedite vodu zajedno sa svim sitnim krhotinama. Prebacite čiste trešnje u drugar i ostavite neko vrijeme da ispusti svu vodu.

Tada je potrebno iz svake bobice iscijediti kost. To se može učiniti ručno, razbiti svaku bobicu ili koristiti poseban uređaj za uklanjanje sjemena. Nakon što sve bobice ostanu bez sjemenki, ostavite ih u drugaru 10-15 minuta kako bi višak soka izašao.

Zatim obložite lim za pečenje ili pladanj papirnatim ubrusima i rasporedite višnje tako da se međusobno ne dodiruju i mogu se tiho osušiti. Izložite na suncu dva sata. Za to vrijeme višak vlage će nestati, a trešnje će se malo osušiti..

Nakon toga izvadite vlažne salvete i prekrijte novim ili jednostavno stavite bobice na lim za pečenje i vratite ih na sunce da se osuše. Najbolje je sušiti trešnje na otvorenom balkonu ako nemate privatnu kuću ili ljetnu kućicu. Trešnje povremeno okrenite i sušite pet dana. Prekrijte gazom preko noći za održavanje ventilacije.

Nakon pet dana boja, veličina i gustoća svake bobice drastično će se promijeniti.

Osušena trešnja spreman. Čuvajte u staklenoj posudi ili zatvorenoj posudi na tamnom i hladnom mjestu.

Uživajte u jelu!