Sušenje rajčice za zimu. Recept sa fotografijom

U posljednje vrijeme sušenje povrća i voća dobija sve veću popularnost. Ovo je prilično jednostavan način pripreme za zimu.
Rajčice se mogu sušiti vani pod suncem. Međutim, ovaj postupak je prilično dug 4-10 dana, dok morate pažljivo nadzirati rajčice kako se ne bi pokvarile, povremeno ih prevrćući. Postoji minus u ovoj metodi, vrijeme se može promijeniti i sav vaš posao ići će na odvod, jer da biste dobili ukusno sušeno povrće, temperatura sušenja mora biti ista.
Moderna metoda je sušenje rajčice u električnoj sušilici, čiji je izbor sada prilično velik. Električno sušenje je prilično pristupačno, jednostavno za korištenje, količina potrošnje električne energije nije velika.
U principu, nema posebnih recepata, sve je prilično jednostavno. Uzimamo zrelu rajčicu, poželjno je da pulpa bude zadovoljna mesnatom.

Operimo ih, izrežemo sredinu

i narežite na bilo koji način prikladan za vas, na primjer, na kockice ili kolutiće.

Stavili smo na stalak za sušenje,

uključimo uređaj, a postupak je započeo u najboljem slučaju, trajat će tri dana. Nakon 24 sata, rajčice će biti gotovo spremne, možete isključiti sušilicu i pustiti da rajčice odstoje još nekoliko dana.

Nakon toga, sušene rajčice moraju se presaviti u čistu, suhu staklenku i zatvoriti poklopcem..

Zimi će sušena rajčica podsjećati na sunčane ljetne dane.
Osušene rajčice možete dodati umacima, povrtnim ragu, pizzi, prvim jelima, raznim salatama.
A također su vrlo korisni, sadrže vitamine (A, C, B, B1, B2, K, PP karoten - provitamin). Osušena rajčica dobro utječe na metaboličke procese u tijelu, na rad gastrointestinalnog trakta. A zahvaljujući serotoninu, poboljšavaju raspoloženje.

recept pružio lenchikh