Kako napraviti pekmez od bijelog meda od šljiva - 3 ukusna recepta za pravljenje džema za zimu

Bijela šljiva meda prilično je zanimljiva sorta. Okusne kvalitete bijele šljive su takve da vam omogućuju pripremanje mnogih vrsta deserta i najzanimljivijih recepata od džema iz nje, razmotrit ćemo ovdje.

Sastojci: bijela šljiva, vanilija, kakao, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Uvjetno, džem možete podijeliti u nekoliko sorti, koje se razlikuju po ukusu, načinu pripreme i izgledu.

Za 1 kg bijele šljive trebat će vam:

• 1 kg šećera;
• 200 grama vode;
• Limunska kiselina i vanilija po ukusu.

Jedina mana bijele šljive je da je vrlo teško ukloniti kamen s njega i morate naporno raditi da biste ga izrezali. Ako ne možete gurnuti kost štapom, prerežite šljivu na pola i riješite se kosti.

Šljive prekrijte šećerom i ostavite preko noći da isuše sok..

Ulijte 200 grama vode u zdjelu i stavite pekmez na štednjak. Kuhajte džem na laganoj vatri, dok se šećer ne otopi, ali ne više od 5 minuta.

Izvadite pekmez iz štednjaka, pričekajte da se ohladi, a zatim stavite tavu na peć, stavite kuhati i ponovo uklonite džem iz štednjaka..

Koliko takvih pristupa treba učiniti ovisi o sočnosti i stupnju zrelosti šljive. Ako su plodovi malo nezreli i čvrsti, dat će malo soka i sporije se natapaju u sirup..

Usredotočite se na stanje sirupa. Kad vidite da sirup izgleda kao tekući med, možete pretpostaviti da je džem spreman i možete ga uvaljati u staklenke..

Jednostavan recept za džem od bijelih šljiva

Ako volite namazati džem na kruh, onda je ovaj recept za vas. Budući da je šljiva bijelog meda već dovoljno slatka, možete uzeti manje šećera..

Za 1 kg šljive:

• 0,6 kg šećera.

Operite šljive i uklonite jamice. Ovdje ne možete stajati na ceremoniji i rezati plodove kako želite..

Šećer posipajte šljivama i pustite da se sok ističe. Ako ima vrlo malo soka, dodajte malo vode, ali ne više od 100 grama, za ovu količinu šljiva, jer će se u protivnom marmelada pokazati previše tečna.

Stavite tavu na štednjak, stavite pekmez do vrenja i kuhajte na laganoj vatri najmanje 40 minuta. Oljuštite je od peći kako bi se spriječilo da zastoj peče tijekom zime.

Džem „Šljiva u čokoladi“

A za desert, gurmanski džem i slatki zub - zove se "Šljiva u čokoladi". Postoji mnogo opcija za ovaj džem, svaki ima svoj recept, a ja vam predstavljam jedan od tih recepata.

Bijela šljiva 1 kg;

• Šećer 1 kg;
• Kakao prah 200 grama;
• Cimet, vanilija - po ukusu.

Šljive prerežite na pola i uklonite jamice. Pomiješajte ih s pola šećera, šljive pustite da odstoje noć i sok dobro pustite.

Kad ima dovoljno soka, lonac stavite na štednjak, na laganoj vatri i pričekajte da se šećer potpuno otopi..

Preostali šećer pomiješajte s kakaom i dodajte ga džemu. Ako samo ubacite kakao u zdjelu sa džemom, trebat će mu grudice i nemoguće ih je mljeti, pa oni odvojeno miješaju kakao u prahu sa šećerom.

Umiješajte džem i kuhajte 15-20 minuta, a zatim ga brzo stavite u staklenke i razvaljajte. Ova vrsta džema od čokoladnih šljiva nije ništa lošija od običnog džema od šljiva, a ovaj je recept izvrstan za zimsku pohranu..

Jednostavan recept kako napraviti džem od bijele šljive pogledajte u videu: