Ukusni džem od šljiva za zimu

Malo ljudi voli svježe šljive, ali šljive od šljiva, kompoti i pripreme za zimu vjerojatno neće izgubiti svoju popularnost. Slatke i kisele šljive čine neusporediva pića i džemove iz konzerve. No, džem od šljiva za zimu ostaje bez bilo kakve konkurencije, recept za ovu deliciju je vrlo jednostavan, a okus besprijekoran.

Sastojci:

- šljive (bilo koje vrste) - 1 kg-
- granulirani šećer - 1 kg-
- vanilija, cimet, kardamom - po ukusu i želji.



1. Bilo koje šljive pogodne su za pravljenje džema od šljiva, ali najukusniji i najljepši pripravak dobiva se od zrelih i sočnih plavih šljiva. U principu, možete uzeti i malo nezrele i prezrele plodove. Lako oštećene šljive također su prikladne, područja s nedostatkom mogu se odrezati, a ostatak pulpe možete koristiti za pravljenje džema. Imao sam mađarske šljive, imaju slatko-kiselkasti okus i bogatu boju. Ako je voće previše kiselo, tada možete uzeti malo više granuliranog šećera nego što je navedeno u receptu, oko 1,2 kg. Šljive temeljito operite.

A evo još jednog recepta za zanimljivu pripremu za zimu od ovog voća - kisele šljive s češnjakom vrlo su aromatični i pikantni.




2. Zatim uklonite konjske repice. Svaku šljivu prerežite ili prerežite na pola i uklonite jamu.



3. Prebacite polovice šljiva u blender. Ako nemate miješalicu, možete mljeti voće ručnim ili električnim mljevenjem. Preporučuje se samljeti glavni sastojak džema kroz finu mrežicu.



4. Beat ili uviti dok ne postane pire. Možda se neće ispasti potpuno ujednačeno, jer će ostati komadi kože. Ali to je u redu. Tijekom procesa kuhanja oni će postati mekani i više se ne mogu opipati..



5. Ulijte šljivovicu u tepsiju s teškim dnom ili u multikuharicu. Dodajte šećer. Promiješati.



6. Stavite pekmez od šljiva na štednjak na umjerenoj vatri. Dovedite smjesu do vrenja, pa malo smanjite vatru. Zagrijte pekmez, povremeno ga miješajući kako ne bi izgorio na dnu. Kuhajte 20-30 minuta dok ne dobijete željenu debljinu. Imajte na umu da će jamica biti još gušća kada se ohladi nego vruća. pa provjerite gotovu hladnu tanjur. Stavite malo džema na tanjur, ako se kap ne širi, poslastica je spremna. Ako volite začine, na kraju kuhanja možete dodati prstohvat cimeta / vanilin šećera / kardamoma. Sve ove začine, naravno, ne treba dodavati. Glavna stvar ipak bi trebala biti miris šljive..



7. Vruću marmeladu izlijte u čiste i suhe staklenke, razvaljajte.



8. Stavite staklenke džema od šljiva ovog recepta za zimu na hladnom, tamnom i suhom mjestu..

Savjetujemo vam i da to zapišete recept za pekmez od crnog ribiza, ispada vrlo ukusno!




Dobar apetit i dobre pripreme!