Kompot od šljiva za zimu

Zdrava prehrana temelji se na principu "semafora". Osoba bi trebala konzumirati voće i povrće različitih boja svaki dan. Ako postoji mnogo plodova s ​​crveno-žutom i zelenom bojom, tada je raspon ljubičaste boje ograničen na nekoliko primjeraka. Mulberry održava reputaciju "ljubičaste braće", sadrži gotovo cijeli popis vitamina i minerala. Drvo uvijek obilno plodi, ne obraćajući pažnju na prirodne katastrofe. Sezona za svježe bobice brzo prolazi, pa ima smisla pripremiti ukusniji kompot. Ovo je brz način očuvanja, toplinski učinak bit će nježan. Slatko-kiseli okus kompota svidjet će se svima.
Kompot od šljiva za zimu - recept s fotografijom.



Sastojci (za jednu litarsku staklenku kompota):
- šljiva - 450 grama-
- šećer - 350 grama-
- limunska kiselina - 1 žličica bez vrha.



1. Bobice se sortiraju i operu, držeći murve pod tekućom vodom. Na stranu su stavili i ružičasto-zelene, prezrele plodove. Kompot se priprema na bazi zrelih slatkih tamno ljubičastih bobica.



2. Prisutnost "repova" može se zanemariti, oni neće utjecati na okus i očuvanje kompota. Bobice se izlije u suhe sterilizirane staklenke od tri litre.



3. U svaku staklenku stavite točan dio šećera. Šljiva je obično umjerene slatkoće, pa uzimaju više šećera nego za slične kompot od bobica.



4. Dodajte limunsku kiselinu, u ovaj kompot igra ulogu glavnog konzervansa.



5. Stavite staklenku na metalnu ploču i preko nje prelijte kipuću vodu. To morate osigurati
vruća voda izlila se strogo u sredinu i nije udarala u staklene zidove. Nepažljivo rukovanje kipućom vodom može dovesti do pucanja čaše. Kad je kipuća voda dospjela do vješalice, staklenka je prekrivena sterilnim poklopcem, čvrsto uvijenim.



6. Odmah okrenite poklopac vruće staklenke prema dolje i pokrijte debelim pokrivačem. Kompot bi se trebao polako ohladiti, takav "toplinski omot" u ovom slučaju zamjenjuje
sterilizacija.



7. Ohlađeni kompot čuva se na bilo kojem hladnom mjestu. Prije posluživanja kompot možete neko vrijeme držati u hladnjaku ili možete baciti malo zdrobljenog leda u visoke čaše.

Ispada ništa manje ukusno i zdravo kompot od jagoda i trešanja za zimu.