Mirisni kompot od jagoda i trešanja za zimu

Ako želite osjetiti pravi okus sunčanog ljeta usred hladne, mrazne zime i zaroniti u nju glavom, onda ne budite lijeni i budite sigurni da za zimu pripremite još jednu staklenku mirisnog kompota od trešanja i jagoda. Ovaj pripravak, za razliku od džema ili džema, priprema se vrlo lako i neće vam oduzeti previše vremena i energije, ali rezultat će ispuniti sva očekivanja.

Dakle, kompot od trešanja i jagoda za zimu kuhamo za cijelu obitelj.

Za pripremu su nam potrebni sljedeći sastojci po litri staklenke:

- zrele jagode - 100 grama-
- zrele trešnje - 100 grama-
- destilirana voda - 1 litra-
- granulirani šećer - 80-100 grama.




1. Kao i bilo koja gredica, započet ćemo s pripremom sirovina za nabavu. Pažljivo odvojite stabljike jagoda i trešanja, a potom temeljito isperite bobice pod mlazom hladne vode i prevrnite ih u drugaru, dopuštajući da suvišna tekućina iscuri..




2. Dok bobice isušuju, uzmite staklenu posudu odgovarajućeg volumena, temeljito je operite vrućom vodom i sodom bikarbonom, pasterizirajte preko pare 10 minuta, a zatim odmah napunite spremnik pripremljenim bobicama..




3. Dalje, vrlo pažljivo napunite sadržaj staklenke kipućom vodom, tako da čaša slučajno ne pukne, trebali biste staviti nož noža ispod dna staklenke ili potpuno staviti spremnik u metalnu zdjelu. Staklenka bobica bobica napunjena kipućom vodom, pokriti prethodno zagrijanim poklopcem i ostaviti stajati 10 minuta.




4. Zatim stavimo na staklenku poseban plastični poklopac s malim rupama ili vrat prekrivamo dvoslojnom gazom i pažljivo ulijemo svu tekućinu u tavu. Privremeno pokrijemo spremnik poklopcem i stavimo ga na stranu, a na bazi vode pripremamo sirup, za koji ga dovedemo do vrenja i dodamo šećer. Imajte na umu da količina šećera može biti manja ako je samo voće dovoljno slatko, a naprotiv, povećano iz istog razloga..




5. Zatim samo moramo sipati pripremljeni sirup u staklenku i čvrsto ga zatvoriti poklopcem. Okrenite posudu s kompotom od jagode-trešnje s poklopcem prema dolje, ostavite da odstoji neko vrijeme, a zatim je umotajte u nešto toplo za daljnju samopasterizaciju nekoliko dana. Kad se kompot od trešnje i jagode potpuno ohladi, treba ga ukloniti na hladno, tamno i suho mjesto i čuvati do zime na temperaturi od 18-22 stupnja. Rok trajanja takve praznine ne smije biti veći od dvije godine..
Podsjetimo da smo nedavno predložili kompot od višnje-ribizle.