Kompot od višnje-ribizle

Čim se prva žetva počne pojavljivati ​​na grmlju i drveću, mnoge domaćice, pojele dovoljno svježih bobica i plodova, počinju ih beriti za zimu, da bi kasnije, hladne mračne večeri, otvorile staklenku mirisnog kompota ili džema i uživale u okusu pravog ljeta, topline i sunca. Nabavite se na ljetnim uspomenama pripremajući kompot od trešnje i ribizle za zimu, a jednostavan i pristupačan recept reći će vam kako to pravilno napraviti.

Dakle, da bismo pripremili kompot od višnje-ribizle za cijelu zimu, potrebni su nam sljedeći sastojci po litri staklenke:

- svježe bobice crne ribizle - 100 grama-
- trešnja - 10-15 bobica-
- granulirani šećer - 80-100 grama, ovisno o prirodnoj slatkoći bobica-
- voda - 1 litra.
1. Započnimo s pripremanjem sirovine, odvojimo stabljike s trešanja, a zatim ih temeljito ispramo tekućom hladnom vodom, stavljajući ih unaprijed u drugar i pustimo da višak vode iscuri..

2. Odvojite bobice crne ribizle od grančica i, ako je moguće, otkinuti njihove repove, a zatim ribizlu stavite u drugo kolo ili sito i temeljito isperite tekućom vodom.

3. Dok bobice curi prema dolje, pripremit ćemo staklenke za branje, možete uzeti posude s čepovima s vijcima ili one koje treba zatvoriti pomoću posebnog uređaja za šavove. Za početak, staklene posude temeljito operite vrućom vodom uz dodatak obične sode bikarbone, a zatim pasterizirajte preko pare 10-20 minuta, ovisno o volumenu spremnika.

4.U pripremljene staklenke stavimo ribizlu i trešnje na dno kompota, nakon čega svaku do vrha napunimo kipućom vodom, pokrijemo poklopcima i ostavimo stajati 7-10 minuta.

5.Sljedeće, pažljivo ulijte vodu iz konzerve natrag u tavu, tako da je to prikladno učiniti, a bobice ostaju u staklenci, možete koristiti gazu presavijenu u dva sloja.

6. Na osnovu drenirane vode pripremimo šećerni sirup, za to vodu ponovo do vrenja dolijemo, a zatim dodamo šećer i kuhamo dok se sve ne otopi..

7. Sadržaj staklenke napunite gotovim vrućim sirupom i odmah čvrsto zatvorite.



8. Dalje, staklenka s kompotom mora biti pažljivo okrenuta naopako, ostavljena je da stoji u tom položaju 10 minuta, nakon čega se može prenijeti na posebno mjesto i zamotati u toplu.

9. Kad se radni komad potpuno ohladio, samo ga moramo premjestiti na hladno i tamno mjesto, gdje će se kompot od trešanja i crne ribizle čuvati do zime.
Također vam nudimo da pripremite miris kompot od kruške, izrezan na klinove.