Kompot od crvene ribizle, nježni recept za zimu

Ljeti hostese praktički provode dan i spavaju u kuhinji kako bi sebi i svojoj obitelji osigurale vitamine tijekom hladnog razdoblja. Pravi majstori imaju vremena za sve, posebno za tako jednostavne recepte kompota od crvene ribizle za zimu.

Kompot od crvene ribizle

Prema ovom receptu, kompot se pokazuje nježnom ljubičastom bojom, nježnog okusa. Ovaj napitak možete piti odmah nakon otvaranja limenke, bez razrjeđivanja vodom. tako,

Prvi korak je priprema sastojaka i spremnika. Uzimamo 0,5 kg crvene ribizle - to je dovoljno za pripremu 9 litara mirisnog kompota. Za ovu količinu bobica trebate uzeti oko 900 g šećera. Bobice sorti crvene ribizle vrlo su male, teško ih je razvrstati, ali za ovaj recept ovo nije potrebno. Ribizlu koristimo izravno s grančicama, to jest u grozdovima, poput grožđa.

Bobice se moraju isprati u hladnoj vodi i ostaviti da se ocijede bacajući ih u drugar ili širenjem grančica na ručnik. Dok višak tekućine iscuri iz bobica, morate pripremiti spremnik. Konzerve od tri litre dobro se isperu soda bikarbona, posebnu pažnju posvećujemo vratu limenke. Operimo ih, pustimo da se ocijede i osuše. Zatim, nakon zagrijavanja pećnice na 120 stupnjeva, u nju smo stavili osušene limenke.Nakon sterilizacije, čiste limenke se moraju ohladiti..

Poklopci se također moraju sterilizirati: za to se moraju kuhati 2 minute u loncu s vodom. Kad su i konzerve i poklopci spremni, podijelite sve bobice u tri dijela i stavite ih u limenke. Svaka posuda mora biti napunjena sirupom. Da biste ga skuhali, uzima se velika posuda, u nju se ulije voda i šalje na vatru. Kad voda proključa, dodaje se granulirani šećer. Stalno miješajte masu tako da se sav šećer ima vremena rastopiti. Sirup se kuha oko 5 minuta.

Opcija broj 2

Možete to učiniti ovako: pripremljena voda se izlije u staklenke sa ribizlom i ulijeva oko pola sata, nakon čega se izlije u lonac za pirjanje i priprema sirup (bez bobica). Dakle, sirup pripremljen na bilo koji način može se sipati u staklenke. Imajte na umu da se u početku ne hladi, već se vruće izlije u vrlo malom obroku kako se staklenka ne bi rasprsnula. Tada se sve ostalo postupno ulijeva. Ostaje samo da zavežete poklopce i pošalite staklenke okrenute naglavačke ispod pokrivača ili pokrivača na dan.

Sutradan otvaramo limenke, ali piće još ne pokušavajte. Za potpunu zasićenost i dobivanje željene boje i okusa, kompot se treba infuzirati nekoliko mjeseci. Odnosno, možete ga isprobati gotovo zimi, kada je planirana upotreba obratka. Tijekom tog vremena, napitak će postati svjetliji i aromatičniji..