Kompot od trešnje i ribizle za zimu bez sterilizacije

Da biste pripremili ukusni kompot od trešanja, morate imati osnovne vještine, tako da čak i najmlađe domaćice mogu ponoviti današnji jednostavan recept bez sterilizacije. Pripremimo za zimu jednostavan kompot od trešanja i ribizle za zimu. Ove su bobice sjajni prijatelji, pa ih slobodno kombinirajte za bilo kakvo čuvanje. Džem od višnje i ribizle također je ukusan, ali danas razgovarajmo o kompotu. Slatki kompoti relevantni su na bilo kojoj gozbi, bilo kojem ručku i večeri, stoga obavezno valjajte takva pića zimi, posebno jer su zdrava i ukusna. Za kompot je važno odabrati svježe i odabrane bobice, to se mora učiniti tako da se zalihe čuvaju cijelu zimu i ne propadnu. Odbacite sve pokvarene i meke bobice. Najbolje je da se trešnje i ribizla svježe uberu s drveta i iz grma, tada ćete sigurno biti sigurni u najkvalitetnije sastojke. Ribiz iz grma vrlo je lako sakupljati, ali trešnje ponekad vise vrlo visoko, tako da će vam ljestvice ili stepenice biti korisne. Iako trešnja moje bake raste toliko nisko da mi je dovoljno da uzmem stolicu da odsječem vrh stabla. Na tržištu možete kupiti i svježe voće, pa od njih napravite zimske pripreme istog dana. Danas ćemo za zimu pripremiti ukusan kompot od trešanja i ribizle bez sterilizacije. Ovo je jednostavan recept koji lako možete napraviti. Pokušajte i ovo kompot od marelica i trešanja.



Potrebni proizvodi:

- 150 grama trešanja,
- 150 grama ribizle,
- 200 grama granuliranog šećera,
- 2 litre vode.



Rasporedimo bobice, uklonimo repove, grančice, isperemo i pustimo da voda teče kroz sito. Voda brzo odlazi, pa nakon par minuta nastavljamo kuhati kompot.



Stavite sve bobice na dno u parne čiste staklenke: trešnje i ribizlu. Sjemenke s trešanja ne možete ukloniti, u kompotu nije važno, jer zimi kompot jednostavno možete sipati kroz sito.



Prokuhajte vodu i sipajte bobice u staklenku. Ostavite 15 minuta, da tekućina oboji bobičast sok.



Iscijedite voćni sok, dodajte granulirani šećer i prokuhajte. Nisam koristio previše šećera da bih kompot napravio s malo kiselosti. Ako volite vrlo slatke kompote, dodajte šećer, oko 50-100 grama.



Bobice prelijte kipućim sirupom, vidimo da je kompot već poprimio bogatu boju.



Zavežemo poklopce kompot od višnje-ribizle i izolirati "krznenim kaputom" s pokrivača. Ostavite da se kompot ohladi u ovom obliku 5-6 sati. Gotov kompot stavljamo u spremište u smočnicu, gdje je taman i hladan. Dobar tek!