Kompot od višnje s malinama za zimu

Ove godine se moja trešnja oslobodila prilično plodno. Skupio sam kante s osam trešanja, tako da nisam još odrezao vrh, čekam da moj suprug ima slobodan dan da se ljestvice mogu zamijeniti, a ostatak bobica odsjeći. Od ove količine odlučila sam zimi namotati kompot od trešanja s malinama (ona mi je također dobro rodila), kod nas su uvijek u velikoj potražnji. Jedna kanta je, međutim, stavljena u posebne vreće i zamrznuta za zimu. Obožavam maziti svoju obitelj knedlama s višnjama kasnije u zimskoj sezoni.
Pa, vratimo se kompotu. Kao što vjerojatno znate, compotes smatraju se najlakšom pripremom za zimu. Prvo, limenke s kompotom ne treba sterilizirati, a to značajno štedi vrijeme. Drugo, ova je vrsta konzerviranja najzahtjevnija na bilo kojoj svečanoj gozbi, jer jednostavno ne prolaze bez pića..

Sastojci:
- 3 litre vode,
- 150 grama trešanja,
- 150 grama malina,
- šalica šećera



Višnje operite i stavite u posudu.



U trešnje dodajte oprane maline (stajala je u mom podrumu dva dana, tako da je snažno sjela).



U bobice ulijte čistu vodu. Obično pokušavam koristiti filtriranu vodu, međutim, kada je količina vode jako velika, koristim vodu iz slavine.



Dodajte šećer i sve stavite na vatru.



Kompot kuhajte dvadeset minuta.
Zatim ga izlijte u staklenke. Usput, pravim kompot u staklenkama sa i bez bobica. Koristim drugi kad dođu gosti. Uvijek poslužujem "čisto" piće, točnije piće bez bobica..
Zategnite staklenke poklopcima i pošaljite kompot od višnje i maline u podrum. Samo to budite sigurni kada se napitak potpuno ohladio. Pokušajte se i pripremiti kompot od trešnje-metvice, to je također lako učiniti kod kuće.