Braga od džema

Ako u svojoj ostavi ili podrumu pronađete pokvareni, plijesnivi, kiseli pekmez, ne žurite se uzrujavati i odmah ga bacite u smeće. Jer može napraviti sjajnu domaću pekmez od džema, što će biti vrlo korisno za sve vaše svečane gozbe i zasigurno će iznenaditi sve vaše goste.

priprema pekmez od džema vrlo jednostavno, ne teže nego napraviti domaću kečap od rajčice za zimu, stoga čak i početnik dobavljač tako jakih pića može to učiniti. Najraznolikiji džem od bobičastog voća ili voća pogodan je za tako neobičnu pripremu, glavna stvar je da ima visok udio šećera. Svako pojedinačno konzervirano voće ovom će piću dati svoj poseban okus i aromu, pa slobodno popijte nekoliko vrsta džema i usudi se.

Dakle, za 6 litara pokvarenog bilo džema, potrebni su vam sljedeći sastojci:

Granulirani šećer - 3 kilograma

Kvasac - 200 grama

Voda - 30 litara.

Način kuhanja:

Prvo morate staviti džem, sav šećer, kvasac i 30 litara tople kuhane vode u jednu posudu. Rukama sve dobro izmiješajte, odlijte velikom drvenom žlicom, tako da se sav šećer sigurno otopi, a ne taloži na dnu. Nakon toga, dobivenu mješavinu džema, vode, kvasca treba poslati 3-5 dana na toplo tamno mjesto za proces fermentacije.

Nakon određenog vremena, sve je potrebno pregaziti. Od 6 litara marmelade, izlaz je 6 litara prekrasnog alkoholnog domaćeg napitka. Ako želite svoje pekmez od džema bilo s twist-om, možete poboljšati njegov miris i okus ponovnim destilacijom i u gotovo piće dodati kore limuna ili naranče, zrna kave, vaniliju, štapiće cimeta, ljutu papriku i druge prirodne okuse.

A kao zalogaj za takvo piće možete poslužiti kisele zelene rajčice vaše kuhanje.