Zeleni džem od rajčice

Ako vam je u vrtu ostala nezrela zelena rajčica i odjednom vam postane hladno, ne žurite ih bacati, pokušajte napraviti vrlo neobičnu, ali vrlo ukusna zelena marmelada od rajčice, što će zasigurno iznenaditi svu vašu obitelj i prijatelje i postati vam jedan od najdražih domaćih zadataka za zimu.

tako, zeleni džem od rajčice - recept priprema s detaljnim opisom.

Potrebni sastojci za pravljenje džema od zelene rajčice:

Zelena rajčica - 1 kilogram

Granulirani šećer - 1,2 kilograma

Limunska kiselina - 2 grama

Vanilin šećer - 2 grama

Voda - 1 čaša.

Način izrade marmelade od zelene rajčice.

Da biste bili zaista ukusni, aromatični i nježni zelena marmelada od rajčice za njegovu pripremu treba odabrati male, uske, neoštećene plodove. Skinite stabljike s njih, temeljito isperite pod tekućom hladnom vodom i osušite.

Dalje, trebate malom žlicom kave ukloniti sjemenke svih rajčica, a zatim spustite same rajčice u kipuću vodu 2-3 minute. Potom ih treba izvaditi i staviti u poseban emajl lonac, onakav kakav obično kuhate džem od jagoda ili bilo koji drugi.

Potom rajčice prelijte prethodno pripremljenim šećernim sirupom i stavite na hladno mjesto 7,5 - 8 sati..

Nakon određenog vremena, tavu sa zelenom rajčicom u šećernom sirupu treba staviti na srednje jake vatre i staviti kuhati, te kuhati dok ne omekša, ne zaboravljajući promiješati i ukloniti kuhanu pjenu s prorezom žlicom. 5 minuta prije kraja kuhanja u džem trebate dodati limunsku kiselinu, kao i vanilin šećer i sve temeljito izmiješati.

Gotova marmelada od zelene rajčice mora se potpuno ohladiti i tek nakon toga pakirati u unaprijed pripremljene čiste, suhe, sterilizirane staklene staklenke. Dalje, staklenke moraju biti čvrsto zatvorene kuhanim poklopcima i poslati na čuvanje, kao i džem od dinje, u podrumu ili špajzi gdje je hladno, suho i mračno.