Džem od rajčice

Jeste li znali da pored tradicionalnih pripravaka rajčice, kao što su kisele rajčice, - od njih možete napraviti vrlo neobično, vedro, aromatično i nevjerojatno ukusno džem od rajčice. Ako još uvijek niste čuli za to, onda vam savjetujemo da svakako iskoristite naš recept i pripremite takav prazan za zimu.

tako, džem od rajčice - recept.

Potrebni sastojci:

Crvena rajčica - 1 kilogram

Granulirani šećer - 1 kilogram

Voda - 1 čaša.

Kako napraviti džem od rajčice:

Do džem od rajčice pokazalo se da je zaista ukusno, nježno i aromatično, za to trebate odabrati zrele, cijele, neoštećene male plodove rajčice.

Za početak, rajčice se moraju temeljito oprati pod hladnom vodom i osušiti..

Dalje, trebali biste početi pripremati šećerni sirup iz vode i šećera, poštujući proporcije navedene u receptu. Zatim pažljivo spustite pripremljenu rajčicu u kipući sirup.

Rajčice u sirupu treba kuhati 30-35 minuta, zatim ih treba ukloniti iz vatre i staviti na hladno mjesto 10-12 sati.

Nakon 10-12 sati rajčice se ponovo moraju staviti na vatru, miješajući je do vrenja, prokuhanom žlicom ukloniti prokuhanu pjenu s površine džema, smanjiti vatru na srednju i kuhati još 30-35 minuta. Ponovo maknite s vatre i stavite na hladno mjesto 10-12 sati.

U trećem stupnju vrenja pekmez se kuha dok se potpuno ne skuha, dok se ne zgusne. Tada se džem od rajčice mora potpuno ohladiti, a tek nakon toga mora se pakirati u staklenke. Banke se prvo moraju sterilizirati nad parom ili u pećnici. Bakine treba zatvoriti isključivo poklopcima koji se kuhaju 10-15 minuta.

Spremite takav pekmez kao kuhan kiseli krastavci za zimu treba samo na hladnom i suhom mjestu - smočnica, podrum ili podrum.