Džem od mrkve

Iznenadite svoju djecu, kao i obitelj i prijatelje i pripremite vrlo neobično, ali vrlo ukusna marmelada od mrkve.

Mrkva je takav usjev korijena, čija je berba gotovo uvijek velika, tako da ćete sigurno imati priliku, berući ga za zimu, probati kuhati i džem od mrkve, a mi ćemo vam zauzvrat pomoći u tome i ponuditi detaljan recept za izradu tako slatke delicije.

tako, džem od mrkve -recept s detaljnim opisom.

Potrebni sastojci za džem od mrkve:

Mrkva - 1kg

Voda - 400 g

Granulirani šećer -1,2 kg

Limunska kiselina - 1 žličica.

Način izrade džema od mrkve:

Mrkvu je potrebno dobro oprati, oguliti i izrezati na kriške, debljine oko 1-1,5 cm. Sljedeće, narezane kriške mrkve treba staviti u emajliranu posudu i kuhati dok mrkva ne prokuha i postane mekana.

Zatim biste trebali pripremiti šećerni sirup, za to trebate dodati jedan kilogram granuliranog šećera u kipuću vodu i potpuno ga otopiti. Nakon toga, prethodno prokuhanu mrkvu treba spustiti u kipući sirup, kuhati sve zajedno 5-7 minuta, maknuti s vatre i ostaviti 7,5 - 8 sati.

Po isteku određenog vremena u džem treba dodati još 200 g granuliranog šećera i ponovo ga staviti na srednju vatru da se kuha dok se u potpunosti ne skuha. 5 minuta prije kraja kuhanja pekmeza dodajte mu 1 žličicu limunske kiseline.

Gotov džem od mrkve, poput džem od bundeve, svi bi komadi trebali postati prozirni, a sirup ne smije biti jako gust.

Dalje se džem mora ohladiti i tek potom pakirati u unaprijed pripremljene čiste, suhe staklene staklenke koje su sterilizirane nad parom ili u pećnici. Konzerve se mogu namočiti limenim poklopcima ili zatvoriti kuhanim polietilenskim poklopcima i poslati na skladištenje na tamnom, suhom i hladnom mjestu - gdje je već spremljeno džem od tikvica s limunom.