Tartanov džem od mrkve. Recept sa fotografijom

- Koja je snaga, mrkva? - pitaš.
- U karotenu - odgovorit će ona.

Doista, prema sadržaju ove tvari, mrkva nadmašuje mnoga povrća, možda je drugo tek paprika. Ali karoten nije jedina vrlina mrkve. Sadrži puno lako probavljivog šećera, askorbinske kiseline i vitamina B. A ovo čudo od naranče izvrstan je izvor fitoncida koji uništavaju mikrobe. Pojela sam mrkvu - i usta su mi u redu! I nema oštar miris, kao na primjer od češnjaka ili luka.

Mrkva se kao sastojak uključuje u receptima mnogih domaćih pripravaka, ali sama narančasta dama može postati središnja figura jela - samo je morate pravilno sačuvati. Na primjer, pokušali ste džem od mrkve? Ako ne, svakako ga skuhajte! Vaši gosti će biti iznenađeni ...

Što trebaš:
Mlada mrkva - 1 kg
Šećer - 580-600g
naranča s tankom kožom - 2 kom.
Limunska kiselina - žličica, ali bez vrha.

Kako napraviti džem od mrkve:

Mrkvu dobro operite i ogulite.
Prelijte naranču kipućom vodom, obavezno obrišite suhu, a zatim izrežite na komade i uklonite sjemenke. Po želji se naranče mogu oguliti.
Mrkvu i naranču samljeti kroz mlin za meso, blender ili procesor hrane.
Masi dodajte limun, šećer, dobro promiješajte i stavite na vatru. Kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući. Što je masa gušća, to je češće potrebno miješati.

Ulijte džem od mrkve u staklenke vruće, zatvorite hermetički poklopcima, ostavite da se ohladi i odložite za spremanje.

- Koja je snaga? - pitaš.
- U originalnom ukusu - odgovorit će naranča.