Prekrasan džem od mrkve i limuna - kako kuhati džem od mrkve za zimu.

Jam od mrkve i limuna iznenadit će vas svojom aromom, okusom i jantarnom bojom. Recept za ovaj neobični džem prilično je jednostavan. Stoga, ako volite kuhati neobične i originalne slatkiše vlastitim rukama, onda biste ga trebali kuhati.

Sastojci: vanilin, cimet, limun, mrkva, šećer

Dolazimo do dna kako kuhati džem od mrkve za zimu.

Uzmite 1 kg svijetlo obojene mrkve, koja još nema grubo središte. Bolje je odabrati korijeno povrće iste veličine, tako da će se kuhati ravnomjerno.

Mrkvu namočite u lonac u kojem ključa voda. Kuhajte 4 do 10 minuta, ovisno o ukupnoj veličini mrkve.

Prelijte hladnu vodu preko vruće mrkve i ogulite kožu vrlo brzo.

Izrežite oguljeno korijensko povrće u jednake krugove, kockice ili klinove i prelijte svježe prokuhanim šećernim sirupom.

Značajke recepta za sirup je da trebate pomiješati 2 šalice šećera i 150 ml kipuće vode, a zatim masu donijeti intenzivno kuhati.

Mrkva u sirupu treba stajati 12-13 sati, ali bez vrenja.

Nakon toga dodajte još 0,5 kg šećera u tavu s džemom od mrkve i stavite na vatru.

Treba kuhati džem toliko vremena dok mrkva ne postane prozirna. Na samom kraju dodajte sok od 1,5 limuna ili limunske kiseline (2 g). Možete dodati i začine po vlastitom ukusu: cimet ili vanilin.

Slatko ukusna priprema za zimu je spremna. Džem se mora ohladiti u tavi i tek potom staviti u male staklenke s vijčanim poklopcima..

Neobični pekmez od mrkve možete jesti uz čaj ili s njim možete ispeći torte. Poželjno ga je čuvati na tamnom mjestu tako da lijepi radni komad zadrži svijetlu boju.