Kako napraviti kandirano voće od mrkve kod kuće?

Želite li naučiti kuhati ukusne i zdrave deserte od povrća? Danas ćemo vam reći kako napraviti kandirano voće od mrkve kod kuće, što će vas zadiviti svojim neobičnim ukusom i originalnim dizajnom.. 

Kako bi iznenadili voljene, iskusne domaćice smisle sve složenije recepte, ponekad zaboravljajući na ne manje zanimljive stare. Jedno od takvih jela je i domaća kandirana mrkva. Neće biti teško nabaviti ovo povrće, ali od njega je gotovo nemoguće naći deliciju u trgovinama. Ne treba vam puno hrane za kuhanje, ali trebat će dovoljno vremena. Cijeli postupak će trajati najmanje 12 sati..

Kandirana mrkva kod kuće: jednostavan recept

Sastojci:

• 1 kg mrkve;
• 500-600 g granuliranog šećera;
• vanilin po ukusu;
• 1 prstohvat limunske kiseline.

Priprema:

1. U početku trebate temeljito isprati i oguliti mrkvu;
2. Izrežite na srednje komade na način prikladan za vas;
3. Zatim sipati u kipuću vodu, kuhati nekoliko minuta;
4. Ulijte tekućinu u zasebnu posudu (za sirup);
5. Komade ohladite pod hladnom vodom;
6. Upotrijebite polovicu tekućine da napravite sirup dodavanjem granuliranog šećera i limunske kiseline;
7. Stavite juhu na vatru. Dok ključa, izlijte mrkvu, smanjite gazu i ostavite 20 minuta;
8. Zatim ostavite tavu 8-10 sati. Ako mrkva postane prozirna, a sirup se zgušnjava, možete prijeći na sljedeći korak - ako ne, ponovite postupak;
9. Mrkvu stavite na ručnik ili ubrus da uklonite višak tekućine;
10. Zatim stavite na lim za pečenje papir za pečenje i stavite u pećnicu na 70 stupnjeva. Možete jednostavno ostaviti da se osuši preko noći;
11. Ako želite, umočite kandirano voće u šećer u prahu i pričekajte još par sati.

Uz to, jelo od mrkve može se pripremiti uz dodatak soka od limuna ili naranče, što će okus učiniti neobičnim..

Kandirana mrkva s limunom ili narančama

Sastojci:

• 1 kg mrkve;
• 500-600 g granuliranog šećera;
• kora od 1 naranče ili limuna;
• vanilin, kardamom po ukusu.

Priprema:

1. Mrkvu isperite, ogulite;
2. Izrežite na kockice srednje veličine;
3. Ulijte u kipuću vodu, držite na vatri nekoliko minuta;
4. Odvojite mrkvu i tekućinu;
5. Štapiće ohladite hladnom vodom;
6. U polovinu juhe dodajte granulirani šećer i prstohvat limunske kiseline;
7. Stavite na vatru, nakon što prokuha, ulijte mrkvu, dodajte malo soka od naranče ili limuna i naribajte tekućinu;
8. Mrkvu kuhajte u sirupu oko 20 minuta;
9. Kad mrkva postane malo prozirna, ocijedite sirup;
10. Stavite blokove na ručnik;
11. Zatim na papir za pečenje stavite papir za pečenje, na njega stavite buduću kandiranu mrkvu, stavite u pećnicu da se osuši na 70 stupnjeva;
12. Nakon sušenja umočite komade u šećer od glazure.

Savjeti za izradu kandirane mrkve

Da bi jelo postalo ukusnije od planiranog, prilikom kuhanja valja uzeti u obzir neke važne točke:

1. Prilikom rezanja mrkve, ne biste trebali raditi komade vrlo male, jer se tijekom kuhanja smanjuju 2-3 puta;
2. Da bi djeca cijenila poslasticu, mrkvu možete izrezati na različite geometrijske oblike ili čak slova i brojeve. Sve ovisi o vašim vještinama i mašti;
3. Sljedeći aditivi pomoći će vam da dodaju jedinstvenu aromu i neobičan okus: kardamom, vanilin, limun ili naranča;
4. Za takvu poslasticu nisu potrebni posebni uvjeti skladištenja i dovoljno je da zrak i sobna temperatura ne budu previše vlažni..

Ova delicija, kao i kandirane bundeve, bit će izvrsna zamjena za slatkiše iz trgovine. Posebno će oduševiti djecu svojom svijetlom bojom i slatkim ukusom. Jelo od mrkve alternativa je ljudima koji više vole vegetarijanstvo, ali ne mogu odustati od slatkiša. Kandirana mrkva prikladna je kao zasebno jelo za piće i grickalice, te kao sastojak za torte, kolače ili aditive u žitaricama.