Neobičan džem od mrkve - originalan recept za pravljenje džema od mrkve s narančom.

Danas se džem od mrkve može sigurno nazvati neobičnim džemom. Zapravo se danas najčešće mrkva, poput bilo kojeg povrća, koristi za pripremu prvih jela, povrtnih kotleta, umaka. I u stara vremena od nje su se izrađivali ukusni džem, confiture i kandirano voće. Moda kuhanja povrća i voća sa šećerom stigla je iz Francuske. Vratit ćemo stari i originalni recept za džem.

Sastojci: naranča, mrkva, šećer

Kako napraviti džem od naranče i mrkve.

Uzimamo veliku, slatku žutu mrkvu. Žuta sorta je slađa i hrskavija od narančaste ili crvene sorte..

Mrkvu ogulite, narežite po dužini i izrezujte jezgru. Koristimo ga u druge svrhe, jezgra nije pogodna za naš džem.

Izrežite pripremljeni dio mrkve na duguljaste komade poput tjestenine, stavite u posudu, napunite vodom i kuhajte dok ne postane mekan.

Zatim je stavite u drugar i pustite da voda proključa.

Nastavljamo daljnju pripremu džema, za to pripremamo sirup od vode (1,5 šalice) i šećera (600 g).

Za 400 g pripremljene i kuhane mrkve uzmite 100 g kandiranih plodova naranče. Umočimo ih u kipući sirup i kuhamo pola sata. Tijekom tog vremena kuhanja, mrkva bi trebala postati prozirna, a sirup bi se trebao zgusnuti. Ako ne pridržavate navedenog, tada se mora nastaviti vrijeme kuhanja pekmeza.

Na kraju kuhanja (pet minuta) dodajte sok jedne naranče. Po želji ili u slučaju male naranče, količinu soka možete povećati.

Ukusan, zdrav i lijep džem od mrkve spreman je. Izlijemo ga u pripremljene staklenke i zatvorimo. Čuvajte u ormaru ili podrumu.

Takva originalna priprema za zimu muči posao. Ali u hladnim zimskim danima zadovoljstvo je piti čaj s takvim neobičnim džemom. I pite s takvom mrkvom su zapažene. Kad ćete kuhati džem od mrkve - povratne informacije o receptu ostavite u komentarima.