Kako napraviti kandirano voće od kivija?

Kandirani kivi plodovi izvrsno su jelo za razmaženje sebe i voljenih domaćom delicijom. Ovaj je poslastica prilično egzotičan i istovremeno jednostavan za pripremu. Danas ćemo vam reći kako kuhati ovaj ukusni pripravak kod kuće.. 

Za ovaj recept trebat će vam voće koje je nezrelo, kiselo. Svježi nisu dovoljno ukusni, ali kandirani kivi plodovi guste teksture ispasti će prekrasno. Vrijedno je uzeti u obzir da je konačni proizvod mnogo manje, pa unaprijed razmislite koliko vam treba poslastica. Od oko 600 grama kivija, ispasti će ne više od 170 grama kandiranog voća.

Ukusno kandirano voće može se pripremiti ne samo iz egzotičnog voća, već i iz obične bundeve. cm. recept.

Domaći kandirani kivi

Sastojci:

• 600 gr. kivi;
• 2 čaše vode;
• 2 šalice šećera
• 1 srednji limun.

Priprema:

1. Voće dobro operite i ogulite;
2. Izrežite kivi na uske kriške;
3. Ulijte vodu u spremnik, sipajte granulirani šećer. Iscijedite sok od limuna, dodajte sirupu, stavite na vatru;
4. Nakon što otopina prokuha, izlijte komade voća;
5. Kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta;
6. Nakon nekoliko sati, kada se sadržaj tave ohladio, uklonite kivi;
7. Ponovno stavite sirup na vatru, dovedite do vrenja;
8. Stavite komade u tekućinu, također kuhajte 2-3 minute;
9. Ponovite postupak 2 puta;
10. Stavite kriške na salvete ili dodatak za dodavanje viška tekućine;
11. Zatim stavite kivi na lim za pečenje, obložen papirom za pečenje i stavite da se suši u pećnici na 100 stepeni 5-6 sati. Možete se sušiti i na sobnoj temperaturi, ali to će potrajati više od jednog dana;
12. Odvojite komade od papira, ohladite i možete ih poslužiti.
13. Ako želite, kandirano kivi voće možete posipati šećerom od glazure, tako da se ne lijepe jedno za drugo, jer su u istoj posudi.

Vrijedno je pohraniti ovu poslasticu u zatvorenoj vrećici ili posudi na tamnom i suhom mjestu ne više od mjesec dana, iako takva ukusna poslastica vjerojatno neće tako dugo trajati. Kandirani plodovi kivija sjajna su zamjena za dućane u trgovini. Također, proizvod se može koristiti kao ukras za torte i kolače..

Kivi slatkiši

Ako kandirani kivi nije posebno jelo za vas, od njih možete napraviti domaće bombone..

Sastojci:

• 600 gr. kivi;
• 2 čaše vode;
• 2 šalice granuliranog šećera;
• 1 srednji limun;
• 100 g mliječna čokolada;
• 1,5 šalice mlijeka.

Priprema:

1. Operite, ogulite kivi;
2. Izrežite voće na kvadrate;
3. U posudu dodajte vodu, granulirani šećer, limunov sok i stavite na srednje topline;
4. U trenutku ključanja dodajte komade voća, kuhajte nekoliko minuta;
5. Ohladite smjesu nekoliko sati;
6. Ponovite postupak kuhanja i sirup i kivi još 2 puta;
7. Stavite komade voća i ostavite da se osuše od suvišne tekućine;
8. Stavite kivi na lim za pečenje s pergamentnim papirom i ostavite u pećnici 5-6 sati na temperaturi od 100 stupnjeva;
9. Ostavite kandirano voće da se ohladi;
10. Ulijte mlijeko u zdjelu, stavite na srednju vatru;
11. U procesu zagrijavanja narežite čokoladu i dodajte mlijeku;
12. Stalno miješajte dok smjesa ne počne stjecati gustu konzistenciju;
13. Umočite kandirano voće u vruću čokoladu i pažljivo rasporedite na papir za pečenje;
14. Čim se kandirana čokolada zamrzne, možete je poslužiti na stolu.

Takvi domaći slatkiši bit će posebno zanimljivi malim domaćinstvima koja ne mogu zamisliti dan bez poslastica. Osim toga, tijekom procesa kuhanja kiviji gube svoju svijetlo zelenu boju, pa će izgledati puno zanimljivije kada su natopljeni čokoladom. Ovo jelo, svom svom slatkoćom, zadržava mnoga korisna svojstva voća i poboljšava imunitet. I, naravno, takav ukus će vam popraviti raspoloženje čak i u najmražnijem danu..