Džem od kivija: najbolji recepti - kako napraviti neobičan i ukusan desert od kivija

Kivi praznine nisu toliko popularne kao što su, na primjer, maline, jagode ili koprive, ali da iznenadite goste, možete napraviti džem od kivija. Ovaj desert može se napraviti na različite načine. Danas ćemo pokušati razmotriti najpopularnije recepte za domaćice..

Sastojci: agar-agar, naranča, banana, voda, želirajući šećer, kivi, limun, limunova korica, šećer, sok od limuna
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Radi praktičnosti, svi recepti o kojima će biti riječi u ovom članku predstavljeni su na 1 kilogram kivija.

Recepti za džem od kivija

Klasičan recept

Kivi se oštrim nožem ljušti s kože. Kaša se izrezati na kockice i staviti u duboku zdjelu. Za kilogram prekomorskog voća uzmite 1 kilogram granuliranog šećera. Zalijevaju se smaragdnim kriškama i sve se temeljito promiješa. Posuda se šalje na hladno mjesto 12 do 20 sati. Za dodijeljeno vrijeme velika će se količina soka isticati iz kriški kivija, tako da nema potrebe dodavati dodatni sastojak, vodu. Džem se stavi na vatru i kuha na srednjoj razini plamenika 30 - 40 minuta. Tijekom tog vremena masa će se značajno smanjiti u volumenu i zgušnjavati. Spremnost se provjerava tanjurom. Da biste to učinili, stavite malu količinu vrućeg džema na ohlađeni tanjur i ostavite da se ohladi. Nakon toga se napravi utor s žličicom. Ako se odmah ne spoji u jednu masu, tada je džem spreman.

Jam "Pet minuta" sa zhelfixom

Oguljeni kivi se probijaju do glatkog miješalice i izlije u posudu za kuhanje. Pire je prekriven 800 grama šećera i dodaje se 1 vrećica "Zhelfix". Ovaj sastojak može se zamijeniti s 1 žličicom agar agarja. Stavite posudu s budućim džemom na vatru i pirjajte točno 5 minuta. Nakon toga vatra se isključuje, a pekmez od kivi smaragda izlije se u sterilne staklenke..

Džem s limunovim sokom

Kivi pulpu usitniti blenderom ili izrezati na kockice ili kolutiće. Kriške su prekrivene 500 grama šećera i dodano je 30 mililitara vode. Stavite tavu na vatru i kuhajte 25 minuta. Nakon toga u marmeladu se doda sok jednog limuna i srednje limuna. Koštica se reže rernom, pokušavajući ukloniti sloj limunove kore što je tanji. Džem se dovodi do spremnosti za pola sata. Dakle, ukupno vrijeme kuhanja džema od kivija je 55 minuta..

IRENE FIANDE naučit će vas kako napraviti ukusni džem od kivija s limunovim sokom i sokom od naranče

S narančama

Za 1 kilogram oguljenog kivija uzmite pulpu 2 velike naranče. Naranče se ogrube i propirjaju, a pulpa se reže na sitne komade. Kombinirajte kivi i naranču i prekrijte s 1 kilogram šećera. Masa se kuha na srednjoj vatri pola sata, a zatim se izlije u čiste i suhe posude.

Kanal YuLianka1981 predstavlja svoju verziju izrade džemova od kivija i naranči

S bananama

Za kilogram oguljenog zelenog voća uzmite 3 banane i pola limuna. Banane i limuni su oguljeni. Sve voće se reže na male klinove ili kockice. Kriške se stavljaju u tavu i prekrivaju šećerom. Oguljena kožica uklonjena s limunom također se šalje u tavu. Posudu stavite na stranu 2 do 3 sata kako bi plod dao maksimalnu količinu soka. Ako vrijeme dopušta, tada se prazan za pekmez može čuvati u hladnjaku 10 - 12 sati. Nakon dodijeljenog vremena masa se stavi na vatru i dovede do vrenja. Nakon što je masa počela da ključa, isključite vatru i ostavite džem da se hladi na sobnoj temperaturi 6 do 9 sati. Ohlađena masa ponovo se šalje u štednjak i ponovo prokuha. Nakon toga, limunove kore uklanjaju se iz vrućeg džema, a gotov proizvod se izlije u sterilne posude.

Aditivi u džem od kivija

Možete kuhati džem od kivija ne samo s agrumima. Desert s dodatkom jabuka, jagoda ili kopriva ima izvrstan okus. Prije kuhanja jabuke se ogulje i režu na male kriške, a golubovi se kuhaju s cijelim bobicama ili se prethodno nasjeckaju s preradnikom hrane.

Od začina, cimeta ili vanilije dodaje se džem od kivija. Ako se cimet ne koristi u drobljenom obliku, tada prije zatvaranja limenke mirisni štapić morate ukloniti.

Video s kanala "EdaHDTelevision" reći će vam kako napraviti ukusan džem s dodatkom meda