Džem od kivija i oraha

Jednom mi se dogodila zanimljiva priča. Pozvali su me da kušam razne vrste slatkiša. Pa, mislim da ću isprobati neke prave orijentalne delicije za kojima sam samo lud. Međutim, kad sam došao na degustaciju, vidio sam da se stol prelijeva s nekim teglicama i malim zdjelama. Bio sam iznenađen, naravno. A kad je došao red na ukus, shvatio sam da će to biti degustacija pekmez. Naravno, bio sam malo razočaran, ali bilo je prekasno za odbijanje. Međutim, različiti okusi najatraktivnijih aromatičnih delicija brzo su mi uzdisali. Napokon, svačiji je ukus bio toliko neobičan i zadivljujući da, da budem iskrena, teško sam mogao razabrati mnoge sastavne dijelove. Najviše mi se svidio okus džema od kivija i oraha. Čuo sam da se priprema takav džem, međutim, nekako ga nije bilo moguće probati i kuhati. Okus ovog džema je nevjerojatan, a ovom džemu dao sam najviše ocjene. Nakon kušanja, uzevši olovku i komad papira u službu, ipak sam uspio napisati recept za čudo. I dan danas požurim to podijeliti s vama.

Dakle, potrebni sastojci.
- 200 grama oraha,
- 1 šalica šećera,
- 2 velika kivija.
Navedeni su sastojci za izlaz jednog obroka od 250 grama.



Dakle, prvo stavite malo šećera u zdjelu..



Kivi operite, ogulite i narežite na komade. Komade stavite na šećer.






Dodajte preostali šećer.



Ogulite orahe temeljito. Malo ih samljeti i staviti u glavnu masu.



U posudu dodajte malo vode. Stavite na vatru, prokuhajte pekmez, a zatim smanjite vatru.
Pecite džem 40 minuta.



Zatim ostavite da se ohladi i stavite u staklenke.
Ovo je vrsta pekmeza koju imamo!




Ispada ništa manje vedro i ukusno pekmez od koprive i kivija.