Kivi džem za zimu: tri najbolja recepta!

Kivi džem slatki je pripravak koji će se svidjeti i slatkim zubima i onima koji su ravnodušni prema slatkišima. Ima izvanrednu svijetlo zelenu boju i vrlo ugodan slatko-kiseli okus..

Danas se džem od kivija bere u velikom broju varijacija. Netko ga kuha uz dodatak mirisnog bilja, netko s orasima i suhim voćem, a netko koristi drugo voće, pa čak i povrće zajedno s kivijem. Svaki od recepata ima svoje mjesto i svaki je na svoj način dobar.

Usput, možete kuhati od kivija ukusno kandirano voće!

Danas ću vam reći nekoliko mojih najdražih recepata za pravljenje džema od kivija, svi ti slatkiši, osobno, odlaze sa praskom čak i prije zime.

Savjet:

• Prije nego što napravite slatkiše od kivija, pažljivo birajte voćno voće, okus i boja vašeg džema izravno će ovisiti o tome. Kivi mora biti gust, zreo (još bolje napola zreo), ali ni u kojem slučaju prezreli, bez propadanja.
• Preporučujemo ubacivanje džema od kivija u staklenke različitih oblika i različitih kapaciteta, što će učiniti proizvod još ljepšim i ugodnijim.

Kivi džem za zimu s limunom i mandarinama

Proizvodi za 2 litre džema:

• 8 kivija;
• 1,5-2 limuna;
• 2 velike mandarine;
• male mandarine, dodati 1 kg s drugim voćem. 650 gr. proizvodi;
• destilirana voda - 600 ml;
• granulirani šećer - 1500 kg.

priprema

1. Ogulite male mandarine i jednu veliku, kao i sve kivije. Moji limuni, zajedno s preostalom velikom mandarinom, uklonite košticu iz njih. Male mandarine podijelimo na kriške i svaku od njih prerežemo na pola. Jednostavno mandarine podijelimo na kriške, ali ih ne režemo.
2. Uzmite tavu, dodajte tamo vodu, šećer u nju, stavite na vatru i miješajući, potpuno otopite šećer u vodi, praveći svojevrsni sirup. Ulijte koricu jedne naranče i dva limuna u šećerni sirup, kuhajte još dvije ili tri minute.
3. Pošaljite mandarine, izrezane na kriške, na proizvode u zdjeli, dovedite do vrenja, miješajući, kuhajte nekoliko minuta. Zatim isključite plin, prekrijte hranu poklopcem i ostavite u tom obliku najmanje 6 sati, ili bolje potpuno preko noći.
4. Nakon određenog vremena, stavite tavu na laganoj vatri i dovedite kuhati.
5. Kivi narežite na proizvoljne komade prema veličini koja vam se najviše sviđa, ja sam izrezala na male komade. Iscijedite sok od limuna i pol.
6. U kipuće proizvode dodajte kivi i ulijte sok od limuna, pomiješajte, kuhajte, ne zaboravljajući da promiješate proizvode, tri do četiri minute.
7. Isključite vatru, ulijte pekmez u pripremljene sterilne staklenke (obavezno sterilizirajte posude), zatvorite poklopce i razvaljajte ili zategnite, ako su to vijci.

Džem od kivija za zimu s mandarinama je spreman. Najbolje je čuvati u hladnjaku, ali možete ga čak i pohraniti u kuhinji. Sjetite se samo, u drugom slučaju morat ćete pojesti proizvod u roku od tri mjeseca, a u hladnjaku će takav pekmez trajati oko dvije godine.

Ukusni džem od kivija, banana i limuna za zimu

Trebat će vam:

• 10 kivija (jaka, bolje je ako su kisele);
• 2 banane;
• 1 limun;
• 2 žličice želatinske žličice (1 vrećica);
• 400-450 gr. šećer (bolje - po vašem ukusu, jer svako voće može biti različito - slađe ili, naprotiv, kiselo).

priprema

1. Ogulite kivi i bananu. Narežite je u tavu na sitne komadiće, malo zdrobite.
2. U proizvode dodajte sok iscijeđen iz limuna, želatinu, šećer i 2 žlice vode, pomiješajte i sve stavite na vatru.
3. Kuhajte džem oko sedam minuta. Trebalo bi se malo zgušnjavati. Ne zaboravite stalno miješati slatkoću kako ne bi izgorjela.
4. Steriliziramo staklenke s džemom. Kuhamo poklopce. Džem od kivija može se valjati za zimu, ili se može zatvoriti vijčanim poklopcima. Ako više volite drugu metodu i koristite poklopce, kuhajte ih prije nego što proizvod zatvorite 10 minuta.
5. Ulijte vrući džem od kivija za zimu u staklenke, zatvorite, zamotajte, ostavite da se potpuno ohlade.

Ako ste pekmez valjali, tada ga možete sigurno pohraniti kod kuće, na primjer, u kuhinji u ormaru. Ako koristite vijčane kape, preporučujemo da pohranite ukusnu slatkoću u hladnjak.

Džem od kivija, banana i limuna, kao i prva verzija deserta, možete poslužiti do čaja, sira, s prirodnim jogurtom, možete ga jesti sa pecivima ili možete koristiti kao ukusno slatko-kiselo punjenje za domaće torte, kolače, torte, općenito, bilo koje pečenje.

Kivi džem sa jabukama za zimu

Proizvodi za kuhanje:

• 1 kg jakog, gustog voća od kivija;
• 2 kg jabuka, bolje je ako su slatke i kisele;
• 1 kilogram granuliranog šećera;
• 250 ml vode (1 čaša);
• 1 limun (možete uzeti 1 plod limete).

priprema

1. Jabuke operite, prerežite na pola, očistite sredinu, izvadite koru, narežite na kockice.
2. Skinite kožu iz kivija, narežite je na kockice ili bilo koji oblik, na primjer, na kriške.
3. Stavite kriške jabuke i kivija u tavu, iscijedite limunov sok ili sok od limete na proizvode. Nježno pomiješajte sastojke. Sok od limuna u ovom receptu ne samo daje gotovom proizvodu njegovu aromu i posebnu draž - kiselost, već omogućava i jabukama da ne potamne.
4. Ulijte granulirani šećer u zdjelu, sve ponovo promiješajte i ostavite da odstoji u ovom obliku jedan i pol do dva sata. Plod nam treba za sok.
5. Nakon isteka razdoblja infuzije, stavite posudu s hranom na vatru, dodajte tamo vodu, promiješajte, kuhajte 40 minuta od početka kuhanja (30 ili 35 minuta od trenutka ključanja). Ne zaboravite da stalno stojite na štednjaku i miješajte sastojke u tavi.

Isključite vatru, ostavite da se džem malo ohladi (dovoljno je pola sata), zatim ponovimo postupak kuhanja, ali sada samo dovedemo radni komad do vrenja i izvadimo. Džem od kivija za zimu je spreman! Ostaje samo da je sipate u sterilne (prethodno sterilizirane) staklenke i zatvorite.