Korak po korak recept za pravljenje džema od kivija s limunom za zimu kod kuće

Opis

Džem od kivija s limunom pripremiti je nevjerojatno jednostavno, a istovremeno se čini neobičnim po izgledu i ukusu. Takav se pripravak uopće ne uspoređuje s klasičnim, makar samo zato što u tradicionalnoj slavenskoj kuhinji ne pripremaju pripreme od kivija za zimu. Ne prave ih jer se ovo voće pojavilo na policama naših trgovina ne tako davno, jer je uzgajano u Kini, gdje se i danas aktivno uzgaja i izvozi. No, budući da se danas kivi može kupiti u bilo kojoj količini, reći ćemo vam jednostavan detaljni foto recept za izradu ukusnog džema od ovog voća za zimu.

Osim kivija za kuhanje, trebamo i šećer i limun, ovi su proizvodi među najboljim prirodnim konzervansima danas.. Prikladno je i to da takvu poslasticu možete kuhati tijekom cijele godine, a ne samo zimi, pa ako ste se tek shvatili i odlučili založiti dobrote za prehladu, džem od kivija je očito vaša opcija. Čak i ako ste samo odlučili maziti sebe i svoje najdraže domaćim desertom, vrijeme je da odete u kupovinu. Dvrlo je jednostavno napraviti džem, čak se i sirup za njega priprema prema klasičnom receptu. Jedino što je neobično jest kako će izgledati radni komad: nećemo tradicionalno mljeti sastojke, oni će ostati u obliku urednih tankih krugova. Krenimo od izrade džem od kivija i limuna za zimu kod kuće.

Sastojci

• Kivi 1 kg
• Granulirani šećer 1 kg
• Limun 2 kom.
• Voda 250 ml

koraci

1. Pripremit ćemo sastojke koji su nam potrebni za ukusne i zdrave. Prilikom odabira kivija obratite pažnju na gustoću ploda, njegovu boju i miris: za marmeladu su pogodni samo zreli i najslađi plodovi.

   

2. Oštrim nožem pažljivo odrezujte kožicu od svakog voća tankim slojem, a oguljeni kivi stavite na zasebni čisti tanjur.. Lakše je početi ljuštiti kivi s gustim krajevima, rezati ih, više nećete imati poteškoće s ljuštenjem ostatka kore..

   

3. Kivi narežite na ne previše tanke kriške kao što je prikazano na fotografiji. Debljina svake ploče ne smije prelaziti 5 milimetara.

   
   
   
   

   

4. Zalijte volumen čiste hladne vode naveden u sastojcima u duboku zdjelu, dodajte granulirani šećer i na vrh stavite kriške narezanog limuna. Citrusi se, usput, moraju unaprijed temeljito isprati, jer ćemo ga skuhati s kore.

   

5. Lagano miješajte sastojke dok se svi drveni žlicom ili lopaticom potpuno ne otope svi kristali šećera. U tom slučaju na peć treba staviti zdjelu ili tavu s sastojcima, a tekućina se mora zagrijati.

   

6. Nakon što se sirup otopi, prokuha i počne ključati, stavite krugove od kivija u lonac s limunom i odmah isključite vatru. Sve krugove utopimo u vrući sirup vrlo pažljivo i u tom obliku ostavimo da se radni komad natapa cijelu noć.

   

7. 
   
   
   

   Po isteku određenog vremena vratite tavu na štednjak, dovedite tekućinu do vrenja i, smanjujući toplinu, pripremite pekmez sljedećih 15 minuta. Povremeno se džem može lagano miješati istim drvenim lopaticom.

   

8. Kada završi vrijeme kuhanja, ponovo ostavljamo da se radni komad natapa 6-8 sati. Ponovite ovaj postupak još dva puta.. Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, svi će voćni krugovi ostati netaknuti i u staklenkama će izgledati vrlo lijepo, a sam sirup će poprimiti svijetlu smaragdnu nijansu..

   

9. Staklenke steriliziramo parom ili u pećnici, napunimo ih kuhanim džemom kako bi tekućina i krugovi iznutra izgledali organski i bez viška. Konzerve se također moraju odmah zapečati limenim poklopcima, mogu se koristiti i plastični poklopci, ali tada je bolje da se radni komad nakon hlađenja pohrani u hladnjak.. Domaći džem od kivija s limunom za zimu je spreman.

   

   Uživajte u jelu!